​怎樣才能跟地溝油離得遠遠的

地溝油的危害相信不用我多說，大家也一定都瞭解的清清楚楚的，但是我們對這個對我們身體很不好的“敗類”還沒有什麼辦法， 因為就算是國家為了我們消費者的權益還有大眾的身體健康已經出臺了一系列的政策，但是還是有很多的人為了那麼一點點的利益就冒著被抓住的風險做著損人不利己的事情，對付像這樣的沒有良心，做事情完全不顧後果的人，我們還真的是沒有辦法，只能從自己做起了，接下來看看有沒有什麼比較好的方式能讓我們跟地溝油離得遠遠的。

少吃油。在外就餐時，多點蒸煮的菜肴，少點過於油膩的菜，包括油炸的主食、酥香布點等。需要注意的是，有些茶雖然不需要油炸，但也經過“過油”的工序，比如那些特別嫩的肉丁、雞丁等。只有人們吃的油少了，用於回收的地溝油原料才會變少，這樣可以從源頭上減少地溝油的產量。

太膩的油要警惕。在外就餐時，當發現菜肴油膩、黏度大時，用地溝油或劣質油的可能性就越高。新鮮合格的植物油是滑爽而容易流動的，沒有油膩之感，在水裡涮一下，比較容易把油涮掉。反復使用的劣質油口感黏膩，吃起來沒有清爽感，甚至在熱水中都很難涮掉。

大型連鎖餐飲更安全。雖然也有媒體曝出一些高檔酒店、餐館使用地溝油，但總體來說，這些地方還是相對安全的。連鎖餐飲店比較注重自己的品牌，萬一用地溝油被查，聲譽就會像多米諾骨牌一樣坍塌，所以也會有所顧忌。

用冰箱來辨別。菜品打包回家後，放在冰箱裡，過幾個小時取出來。如果油脂已經凝固或半凝固，說明油脂品質低劣，反式脂肪酸和飽和脂肪酸含量高，很可能是多次加熱的油甚至是地溝油。這樣的剩菜最好處理掉，這樣的餐館也不要再去第二次。

不要購買散裝油。散裝食用油（地溝油與花生油、大豆油等混合）是地溝油主要的銷售管道，反以消費者應該到大型超市購買正規品牌、有QS認證或有機認證的食用油。

經過了上面的介紹，相信大家已經對怎麼跟地溝油保持距離有了一個很清晰明朗的概念了。在這裡還要提醒大家一句，知道不是目的，做到才是目的，為了自己的還有家人的身體健康一定要做到遠離地溝油才可以。