​吃火鍋應注意的事情

天氣一冷的時候，很多人都特別喜歡湊在一起然後吃火鍋，而且過年的時候人們也會這麼做，這幾乎成了人們的一個習慣了，吃火鍋時的氣氛雖然是很好，也能很好的增進感情，但是其實在吃火鍋的時候是有許多需要我們去注意的地方的，而且這些應該注意的事情總是會被人們給忘記了忽略了，但是往往這才是最重要的，如果沒有好好的重視的話很容易就會引起一些我們不知道的毛病的。

一、一熱當三鮮

表現：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裡送，燙得舌頭發麻額頭發汗大呼過癮，並美其名曰：

一熱當三鮮

傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有復發性口瘡的人，吃了火鍋後容易上火，其口瘡發生機會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎症出現加重症狀。如此反復，還會誘發食道癌變。最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調料的刺激，都會使這些病情加重。

二、半生不熟最鮮美

表現：為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋裡燙一下就吃。

傷害：這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。據研究，三種嚴重的寄生蟲病

旋毛蟲、絛蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片裡很可能含有這三類寄生蟲。目前，雖不能肯定羊肉裡是否含有旋毛蟲、絛蟲和囊蟲，但曾有報導有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。

三、冷、熱混吃求 中和

表現：一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰

中和 。

傷害：忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

看完了上面文章介紹的內容以後，相信大家對於吃火鍋時應該注意的這些事項已經大概都有了瞭解了，可能有些人會覺得這並沒有什麼，但是如果說我們既然可以為自己的健康多一份保障的話那麼就是很值得的，但是這也是需要大家的努力的，並不是說隨隨便便就可以做到的，畢竟這是每個人的習慣。