蘋果表皮要是有蠟能不能吃呢

蘋果是一種很好的水果，很多人通過吃蘋果能夠排毒養顏，同時也是一些小孩子很喜歡吃的水果，對於蘋果皮來說到底有沒有農藥的殘留呢，其實我們會耐心的發現，蘋果表皮有的時候感覺非常的光滑的，特別是有一些蠟在表面，這樣的情況下是不是不能夠食用呢，對於蘋果來說為什麼表皮會有一些蠟的存在呢，而且這些蠟對人體的危害是不是很大的呢，其實下面的一些知識能夠很詳細的瞭解到。

蘋果帶皮吃營養好，可是剛買回來的蘋果表皮總有一層蠟，如果清洗不乾淨是否會對健康造成傷害?

從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。

其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：

一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。

第二種，是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。

第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。

特別是對於蘋果來說，能夠安全放心的吃最好了，但是如果蘋果表皮有蠟的話，那麼就應該小心一些了，千萬不要覺得有蠟就是好事情，蠟也是有好幾種的，要看看你的蘋果表皮到底是屬於什麼蠟的類型，這樣很好的分析一下的話，那麼以後吃蘋果的時候就非常的放心了，不會因為蘋果自身帶有很多的蠟而感到非常的恐懼了，以後都不敢去買蘋果吃了。