冬季食用柚子的好處

在我們生生活中，飲食是很重要的是關係到大家身體健康的重要因素。因此平時在不同的季節食用一些不同的食物是身體補充營養的重要方法。各種的水果使我們生活不可或缺的，特別是冬天是吃柚子的做好的季節。柚子含有豐富的“維生素、礦物質”等營養的成分，被大家稱為“維生素水果”。它的果肉味道甜甜的，是非常受大家歡迎的水果之一，常吃還能有減肥、養顏的效果。特還對我們的身體有這很好的藥效作用，是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽和上火的良好水果。

柚子的營養價值

柚子的營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。

現代醫學認為，柚子中還含有一種叫柚皮甙的生理活性物質，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口癒合，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。

柚子性寒更去火

柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，富含胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

柚子易產生飽腹感

柚子的減肥機理：比起其他水果來，它屬於柑橘類(知道嗎?多吃柑橘可控制體重)，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。

例如，一片沙田柚(140g)20大卡。柚子發揮卓越減肥功效的在於它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營養物質的吸收，從而抑制亢性食欲。

且柚子含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉化為脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一點，它的熱量也不過被迅速轉化為脂肪。

在一項歷時12周的“柚子減肥”研究中，醫生們密切注視體重和新陳代謝等因素，100名參加者中，那些每餐吃半個柚子的人平均減了3.6磅，每天喝三杯柚子汁的人平均減了3.3磅，有些人甚至減輕10磅以上。

柚子減肥具體方法

早上--以高蛋白高營養為主，推薦牛奶1杯+麵點1份，加1/3個柚子;午飯前到飯後食用1/3個柚子;晚餐同午餐。

注意：適當控制澱粉和油脂的攝入量。要保證每天有一個左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過度節食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質，每日柚子的攝入量可適當減少。

巧吃柚子皮，越吃越瘦

清甜爽口的柚子深受人們喜愛，但厚厚的柚皮往往被棄之不用，其實柚皮不僅可作為居室裡的空氣清新劑，還能食用，有非常好的食療功效。

柚皮的食用方法很多，但因其味道苦澀，須先削去青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分切成薄片，放入開水中煮10分鐘，撈出後再放入冷水中反復不斷地擠壓清洗，直到把柚子皮中的青澀味去掉後，徹底擠幹水分，通過炒燜等方式，做成炒柚皮、柚皮扣肉、柚皮燒排骨等菜肴。柚皮有很好的吸附性，用柚子皮的白瓤入菜，可降低菜的脂肪含量，同時能化解油膩，因此柚皮最好與肉類、海鮮類等“肥物”一起煮，柚皮吸收了肉香，柚皮的甘香又能滲入到肉中。

此外，柚子皮還可以和蜂蜜一起煮成茶水，具有消食、除痰、解酒、美容等功能，經常食用，對高血壓、血管硬化、肥胖等疾病有輔助治療作用。

通過今天上文的分享，大家應該對於柚子的營養作用瞭解的更加詳細了。在寒冷的冬季，大家不妨都來常吃一些柚子，對身體的是有很好的保健和補充營養的作用的。在這裡提醒大家一次也不能吃的太多，適量即可。