專家揭秘：年後怎麼吃最健康？

據美國《福布斯》雜誌官報道，《美國新聞與世界報導》最新出爐“2015年度最佳飲食排行榜”，這是該媒體推出飲食排行榜的第5個年頭。預防及控制高血壓的得舒飲食(DASH)連續第五年被評為整體最佳飲食。

最佳飲食排行榜由來自美國多家機構的健康專家完成。排名評選包括六大標準：堅持該飲食模式的難易度、短期減肥效果、長期減肥效果、營養是否全面、安全性如何以及該飲食模式對糖尿病、心臟疾病的預防和管理效果如何。每項按5分計算，1分最差，5分最佳。飲食排名的目的是説明人們瞭解各種飲食特點，説明人們根據自身飲食需求，選擇最適合自己的飲食模式。

最健康飲食：得舒飲食

該方式提倡多吃全穀食物和蔬菜，因為這些食物富含膳食纖維、鈣、蛋白質和鉀;同時要求少吃高脂肪、高熱量甜品和紅肉;限制食鹽攝入量。這種飲食不但能降血壓，還有助於防治心腦血管疾病和糖尿病。

專家提醒：每天可以在三餐中選擇兩餐食用全穀食物，蔬菜攝入每天達到4~5份。除了全穀食物和蔬菜外，白肉也可以適當多吃一點，如禽肉、魚肉等;堅果、低脂奶最好每天都有。雖然得舒飲食能夠保護臟器功能，但有腎衰竭問題的患者不建議遵照執行，因為膳食中較多的鉀可能加重患者的腎臟負擔。

最佳糖尿病飲食：得舒飲食

最有益心臟飲食：奧尼什飲食

此飲食方式提倡高膳食纖維、極低脂肪的攝入，三餐絕對不能有太多的油脂。它除了可以減輕體重，還可以減少膽固醇含量，並達到保護心臟健康的目的。

專家提醒：過低的脂肪攝入可能會增加體內甘油三酯的水準，因此美國心臟病學會建議，通過增加鍛煉，以及亞麻油和魚油的攝入量減少這種風險。

最容易遵守的飲食：體重監察員飲食

這是一種在美國有50年歷史的飲食方式，強調在相同熱量的情況下，多吃飽腹感強和營養豐富的食物，如全穀物和豆類等。此外，如果吃了高熱量又容易餓的漢堡、薯條等食物，就要爭取多攝入蔬果，以抵消漢堡薯條等帶來的不利影響。這種飲食方式具有減肥的效果，還能促進心臟健康。

專家提醒：還在發育的10歲以下孩子，以及孕婦不適合這種飲食方式;未成年青少年也需要諮詢專業人士才能嘗試。這種飲食方式強調與其他人互動，通過相互鼓勵和對比，增加堅持下去的動力。