春季飲食的幾個注意事項

春季是萬象更新的季節。此時，應該攝取哪些營養以及怎樣調整飲食呢？下面特意整理了七大春季飲食注意事項，供大家參考。

1、營養平衡

從飲食科學的觀點來看，春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

2、養肝

按中醫觀點，春季養陽重在養肝。患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養陽。且春季是細菌、病毒繁殖旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負擔最重，而且由於人們肝氣升發，也會引起舊病復發，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結核病會乘虛而入。同時，如果春季養生不當，易傷肝氣。為適應季節氣候的變化，保持人體健康，在飲食調理上應當注意養肝為先。

3、養陽

《黃帝內經》提出“春夏補陽”，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，抵禦邪氣侵襲。另一方面，由於腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養陽，還應包括溫養腎陽之意。飲食上應多吃點培補腎陽的東西，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品。

4、少酸多甜

唐代名醫孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。”春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現脾胃虛弱病症;而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘之品，如紅棗、蜂蜜等，忌酸澀。

5、清淡

此時，飲食宜清溫平淡，飲食宜溫熱，忌生冷。應少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物食後容易產生飽腹感，人體也會產生疲勞現象。胃寒的人可以經常吃點薑，以驅寒暖胃。有哮喘的人，可服點生薑蜂蜜水，以潤燥鎮喘;有慢性氣管炎的人，應禁食或少食辛辣食物。

6、多喝水

飲水可增加迴圈血容量，有利於養肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利於腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助於散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生髮，鬱滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。

7、多食蔬菜

人們經過冬季之後，大多數會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮膚病等。因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點新鮮蔬菜，以便營養均衡，身體健康。

春季吃什麼堪比補藥

胡桃

民間又稱長壽果，含有豐富的維生素E不飽和脂肪酸，能營養大腦與皮膚，迅速補充體力，有延緩衰老滋補養顏之功。

芝麻

黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌改善皮膚彈性保持皮膚細膩，是改善皮膚粗糙的最佳食物。

鴿肉

鴿肉含豐富的血紅蛋白，脂肪含量低，蛋白質含量比豬肉高95，而又比雞肉更易消化吸收，因此民間有一鴿九雞的說法。

羊肉

羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，而羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的一半。