韓式拌魷魚滋陰緩秋乏

很多人都喜歡吃魷魚，但是大多數人都是孜然魷魚，辣醬魷魚或者韭菜魷魚，可以說魷魚是很多年輕人的最愛，包括地攤小吃都有烤魷魚，當然我們不能夠保證哪裡魷魚是否乾淨，不過可以說魷魚已經成為了我們生活中很常見的一道菜，所謂春困秋乏，其實吃魷魚是可以趕走秋乏的，但是要看你吃的方法正不正確，今天我就為大家講述一下韓式拌魷魚的好處。

韓式拌魷魚

食材：魷魚300克，洋蔥半個，黃瓜半根，紅尖椒1根，青椒1根。

醬料：韓式辣醬、芝麻油、白砂糖、蒜泥、白芝麻、水、生抽適量。

做法：

1、將魷魚洗淨，切下須部，身子部分分別用45°和135°切花刀，但不要切斷，黃瓜洗淨後切絲，青紅椒洗淨後切絲，洋蔥切絲備用；

2、鍋中放水，水沸後下入魷魚焯燙熟後撈出，過涼水後切小塊控幹水分放入碗中，加入切好的黃瓜絲、青紅椒絲與洋蔥絲，並撒入一小勺白芝麻；

3、另取小碗，放入一勺韓式辣椒、芝麻油、生抽，再加入少量白砂糖與蒜泥後調勻，根據喜好調整調味料；

4、將調好的辣醬倒入碗中，將魷魚塊與其他食材同辣醬拌勻後即可食用。

食魚要對症，魷魚有禁忌

秋季是大多數海鮮肉質最鮮美的季節，因此秋季吃海鮮也是許多人的樂趣之一。魷魚以其獨特爽脆的口感深受人們的喜愛。魷魚性寒涼，秋季乾燥上火應當重視養陰，適量食用魷魚有助緩解秋燥，易於養生。但同時，魷魚也是一種發物，患有濕疹、蕁麻疹以及對海鮮過敏的人應忌食。脾胃虛寒的人也應忌食魷魚，因為魷魚性寒涼，脾胃虛寒的人食用後易誘發胃痛、胃脹、腹瀉、畏寒等不適症狀。

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸，同時還含有大量的優質脂肪酸和優質蛋白質，脂肪含量極低，具有很高的營養價值，但魷魚中膽固醇含量較高，所以患有高血壓、高膽固醇血症、動脈硬化等疾病以及脂肪肝患者應當適量食用，不宜過食。

魷魚膽固醇含量高就一點都不能吃？

過去有文章標題稱“吃一口魷魚相當於吃40口肥肉”，許多人都會擔心吃魷魚會不會胖？血脂不好的人是不是一點都不能碰？實際上，這是對魷魚的誤讀。

相信大家看完以後都會很喜歡魷魚，沒錯，其實魷魚的好處有很多。但是同樣，魷魚裡面的膽固醇也很多，所以我並不建議體胖的人來吃魷魚，希望大家能夠注意這一點，當然，其實這也不像大家相信的那麼嚴重，魷魚裡面的膽固醇確實高，但是同樣，裡面的牛磺酸也很高，不要以為吃魷魚一定會發胖，其實少量的食用也是很有好處的。如果大家感覺秋乏就試試韓式拌魷魚吧。