玉米須是十分健康的食品
玉米，做為穀物類的最為常見的食品，可是人們愛不釋水的主食。在東北，每到玉米收穫得的季節，一些巷子裡會出現傳統的烤玉米美食攤位，不少食客們慕名而來。近些年我國研發出來的甜玉米，更是廣泛流傳到每家每戶當中。一些飯店也把甜玉米做為食材做不同的菜肴，味道簡直美味極了。可大家知道嗎，玉米身上可都是寶物，除了玉米粒，玉米糊，還有玉米須，它的功效可多了。
玉米須煎劑對高脂血症患者同樣具有降血脂作用，從而起到保護心腦，降低缺血性心血管病( 包括冠狀動脈性心臟病和缺血性腦卒中) 的發病率。玉米須黃酮提取物對小鼠的脂質代謝具有明顯的調節作用，並呈現明顯的量效關係。陳志謙用玉米須配合決烏湯治療血脂異常病人65例表明，治療後TC、LDL-C顯著下降，治療前後比較，差異均有非常顯著的意義，其有效率達89.2%。玉米須有擴張外周血管並具有持久的降壓作用，尤其對冷血動物的降壓作用持續時間最長，當玉米須與決烏湯合用時，其降壓作用大為增強，並且作用時間也有所延長。中藥大辭典》記載，民間應用玉米須治療糖尿病取得了較好的療效，其發酵製劑對家兔有非常顯著的降血糖作用。目前，國內研究較多是玉米須水提物、玉米須總皂苷和玉米須多糖的降糖作用。
因為玉米須能加速血液凝固過程，提高血小板數目，能夠抗溶血，所以可以作為止血藥兼利尿藥，應用於膀胱及尿路結石，還可以用於急性溶血性貧血。因為它有抗過敏作用，所以也可以用於治療蕁麻疹和哮喘等。玉米須的解毒功能可以用來治療乳腺炎等。另外，玉米須還有開胃作用. 炎熱的夏天，能喝杯玉米須茶有相當不錯的保健作用。
由此可見，玉米須的藥用價值真的是太大了。我們在選擇玉米須的時候，最好選擇成熟玉米的玉米須，通常玉米須都是用煎服的方法來達到藥效的。一定要清理乾淨殘留在玉米須上的灰塵，最好先在溫水中浸泡兩個小時後再煎服，這樣不僅能泡掉留在玉米須上的灰塵，也防止了化肥殘留在玉米須上被人們食用。