早餐要吃什麼最好

早晨起來一杯水後，我們就要準備家人的早餐了，沉睡了一夜的胃也開始蠢蠢欲動，一天裡看你精神不精神的關鍵除了有一個好心情外，一頓可口營養的早餐是非常重要的。現在的年輕人生活節奏快，早上睡懶覺，喜歡在街邊小攤買早餐，殊不知那些東西都是不健康的，更有甚者時間來不及了就算了不吃，或者將早餐和午餐合在一起吃，這樣餓一頓，撐一頓的飲食習慣會對我們的胃帶來不規律的蠕動，對身體健康很不利。所以，每一天的第一頓飯是一定要吃的，那麼，都有些什麼適宜我們當作早餐來吃呢？下面小編就給大家來介紹幾款好吃的早餐及它的做法吧。

1、皮蛋瘦肉粥

主料：大米120克，圓粒糯米30克，瘦肉100克，皮蛋1個，植物油1/2小勺，水1450克

醃肉料：姜絲3克，薑末1/2小勺，香蔥5克，白胡椒粉1小撮

調味料：鹽1/2小勺，雞精1/2小勺，植物油1/4小勺，黃酒1小勺

做法：

1.將大米和糯米洗淨後放入涼水，浸泡30分鐘。

2.接著將瘦肉洗淨切片加入醃肉料，用手抓勻醃15分鐘後涼水下鍋。

3.水開後煮20分鐘，撇去浮起的血沫。

4.將肉撈出切成絲，揀出薑絲，剩下的即是熬粥用的肉湯。

5.用擀麵杖將浸泡過的米擀碎。

6.在米里加入1/2小勺植物油拌勻，和肉湯，切好的肉絲一起倒入鍋中。

7.小火熬至粘稠，全程要不時攪拌以防糊底。

8.起鍋前5分鐘，將切好的皮蛋和調味料入,拌勻即可食用。

功效：具有清熱去火，養腸胃。

小貼士：

一、大米和糯米的比例是4:1，這樣熬出的粥口感才香滑黏糯；

二、熬粥時在米中加入少許油拌勻，能使米粒在短時間內煮至開花，口感更香滑；

三、要等水開後再下米，水量要一次加夠，不要中途加水或停火。

2、蘋果小米粥

原料：小米和一隻蘋果

做法：

1.將小米100g倒入鍋中

2.淘洗乾淨,注入清水1200ml

3.蘋果去核不削皮，切成船形。

4.大火將小米煮開放入蘋果。

5.蘋果入鍋後，再次煮開，改小火，開條小縫煮。

6.約煮30分鐘就得到酸甜香濃的蘋果小米粥.

小貼士：小米的香加蘋果的酸甜椒真是不錯的搭配，不過要是再加點糥米同煮，或者用高壓鍋煮出來會更加粘稠。

看了上面的介紹，感覺如何呢，像這種操作簡單又營養豐富的早餐是不是已經足夠吸引你的胃呢？那麼，請你行動起來為家人做一份早餐吧！