​柚子的功效和講究

柚子不是人們購買數量最多的水果，但要說道酸甜可口和營養功效，該水果毫不遜色於其它主流水果。中醫認為，該水果性甘，味寒，健脾，順胃，還能預防哮喘。柚子中的鈣、鐵、磷等成分可以穩定血脂，減少心血管疾病發生的可能。常吃可以優化皮膚毛孔，排除皮膚中的廢物。

現代醫藥學研究發現，柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。

柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子一般只充當果肉水果，其實柚皮的營養價值也不錯，在中醫應用中的藥效更是不可能一兩句話講清楚。李時珍說它有寬中理氣、化痰止咳、消腫止痛的功效。

柚皮內含有細胞囊，細胞囊的液體有開胃通氣的功效。如有胸膈氣悶，或噯氣不除，可以將柚皮切絲煮成濃茶進服，能發散寒氣、開胸利膈，噯氣也就很快消除了。市面上出售的柚皮蜜餞都具有這種功效。

柚子可以解酒，並能幫助排除腸胃內的廢氣，止咳平喘，是治療老年慢性病的絕世高手，水果皮亦是重要的中藥成分。將柚皮放置家中各個角落，可以淨化室內空氣。柚皮製作應先削去柚子外皮，將裡面白色部分切成片，放置水中煮沸，十五分鐘後將其撈出，然後在涼水水中仔細清洗，直到把皮中的苦澀味洗掉，就可以和肉一起炒或者煮了，也可以泡茶飲用。其果皮配和蜂蜜配在一起可以刺激腸胃，治療便秘，有此類症狀的朋友不妨一試。