河蚌的營養有哪些

在我們的生活中日常的飲食也是多種多樣的，能夠滿足不同人對飲食的需求，河蚌是生活中比較常見的一種食物，很多人喜歡食用河蚌，它的吃法有很多種，我們都知道它對我們身體有很大的保健作用，但是我們對河蚌的營養價值瞭解的卻比較少，下面我們一起瞭解下河蚌的營養有哪些。

河蚌的營養價值高嗎?如何食用河蚌才能合理的保留其營養價值?那麼下面就分析瞭解下河蚌的營養價值和它的食療作用：

簡介：河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬於軟體動物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數種，我國大部分地區的河湖水泊中有出產。河蚌肉質特別脆嫩可口，是筵席之佳餚。

河蚌的營養和食療作用

營養成分：每100克河蚌所含營養素·熱量(54.00千卡)·蛋白質(10.90克)·脂肪(0.80克)·碳水化合物(0.70克)·維生素A(243.00微克)·硫胺素(0.01毫克)·核黃素(0.18毫克)·尼克酸(0.70毫克)·維生素E(1.36毫克)·鈣(248.00毫克)·磷(305.00毫克)·鉀(17.00毫克)·鈉(17.40毫克)·鎂(16.00毫克)·鐵(26.60毫克)·鋅(6.23毫克)·硒(20.24微克)·銅(0.11毫克)·錳(59.61毫克)

營養分析：河蚌肉對人體有良好的的保健功效，它有滋陰平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和藥材，利用蚌的軟體部，能生產維生素、D肉粉、D油劑、D3結晶、B12製劑等許多抗病毒的藥物，在臨床上有很大實用價值。

通過對河蚌的營養有哪些的瞭解之後，我們也知道了河蚌有著豐富的營養價值，還有大量的微量元素，它的營養價值雖然很豐富，但是它時性寒的食物，並不適合所有人食用，而且河蚌屬於貝類他的清理也是十分重要的，這些在我們平時食用河蚌時一定要引起高度重視。