小米是熱性還是涼性食材

眾所周知，小米是一種非常有營養且養胃的食物，常喝酒的人多吃小米可以減少酒精對腸胃的損傷。在中醫的解釋中，小米非常適合我們日常補充營養，同時也對我們的脾胃有一定的好處。那麼在中醫的解釋中，小米是屬於熱性食材還是涼性食材呢？今天就由小編來為大家介紹一下吧。

小米又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在我國北方廣為栽培。秋季採收成熟果實，曬乾去皮殼用。味甘、鹹，性涼。能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。用於脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉；煩熱消渴，口幹；熱結膀胱，小便不利等。

小米能供給人體豐富的營養，它的米粒中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質。小米胚中脂肪含量約占52%，在糧食作物中，其含量僅次於大豆。其蛋白質和維生素的含量亦高於大米。不過，小米缺少一些必需氨基酸，所以若與豆類、大米、麵條等混合吃，可以彌補它的不足。

據有關資料顯示，小米脂肪中的維生素E含量較高，有益於促進人體內分泌活動；小米中含有的谷氨酸都有健腦作用；玉米須有很好的利尿、降壓、止血、止瀉和健胃等功效，對治療腎炎、浮腫、膽囊炎、膽結石、黃膽性肝炎、糖尿病、高血壓、血尿、消化不良性腹瀉等都有良好效果。

由上面的介紹可以清楚明白，小米是一種涼性的食材，非常適合一些有熱性疾病的如經常咳嗽或是痰多等症狀的朋友。在中醫上講究四性，分清自己的體質和食物的性質有助於我們調節平日的飲食，更有利於我們保證身體的健康。