廚房裡最傷人的五大壞習慣

廚房是我們準備營養美味食物的地方，但是在廚房裡面，如果存在一些不良的習慣，其實也為無形當中，給我們的身體健康，產生影響和威脅。有的人在做飯的時候，會一邊做一邊清潔，整個廚房看起來比較整潔，而有的人就不會在意那麼多，各種菜板、刀具生熟不分，調料勺子等亂放，那麼可能沾染的細菌也是我們無法估計的。下面我們就具體來盤點，廚房裡存在的那些壞習慣，希望經常待在廚房的女性朋友，一定要注意及時的糾正。

一、做飯前不擦檯面

做飯前要先給廚房操作臺面進行消毒，菜板及廚具也要重新沖洗一遍;做飯過程中，接觸生肉的用具應該及時用溫水洗淨;做完飯後應立即將檯面、牆面、廚具擦洗乾淨。抹布最容易藏匿細菌，美國亞利桑那大學微生物學教授查理斯•戈巴博士主持的一項最新研究發現，海綿和抹布上，每6.5平方釐米的平均帶菌數分別為1000萬個和100萬個，這會影響大腦神經和運動能力，甚至可能導致癱瘓。抹布應經常更換，每天使用後最好用開水消毒5-10分鐘。

二、做飯時不摘戒指

有時即使你做飯前洗手，一些其他的因素也會影響食物的衛生。調查顯示，28%的人不經常剪指甲，做飯前不摘掉戒指、手鏈等飾物，這都會將暗藏的細菌帶到食物裡。

三、剩飯剩菜冷藏不及時

美國農業部資料顯示，飯菜冷卻的過程中，食物溫度如果處在4℃-60℃，在不到20分鐘的時間裡，細菌就會增加1倍，因此剩飯剩菜應該及時放入冰箱快速冷卻。冷藏前，儘量把食物切成小塊或打散，放在較淺的容器中，冷卻得會更快。冷藏的熟食應在4天內吃完，冷凍的熟食不應超過3個月，並且食用前一定要迅速加熱至74℃以上。

四、不注意冰箱溫度

冰箱的內部溫度通常在冰箱門外側都有顯示，一般情況下冷藏溫度為4℃、冷凍溫度為-18℃最好。如果冰箱沒有溫度顯示功能，最好將溫度計放入一杯水中，置於冰箱中間的架子上，以便隨時測控冰箱溫度，保證食品安全。

如果你在廚房裡，出現上面這些行為和習慣，對我們的身體健康，就會帶來影響和威脅，所以想要更好的保證健康，避免這種問題的出現，那麼我們一定要糾正這些壞習慣，這樣才可以讓我們，做出最營養健康美味的食物，為一家人的健康負責。