怎樣做出美味的當歸鯽魚湯

美味的菜肴不止是對於吃貨有很大的吸引力，所有人對於美味的菜肴都沒有抵抗力，現在的很多家庭經濟水準都有很多的提高，但是很多人的生活品質並沒有提高，現在很多人不管是男人還是女人都不會做菜，因此錯過了很多美味，抓住男人的心先抓住男人的胃，這是很多過來人的經驗，當歸鯽魚湯是一個不止很好吃而且還很補的菜肴，那麼怎麼樣才能夠做出美味的當歸鯽魚湯呢。

鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃芪(10片)、薑(5片) 。

調料：

鹽(四分之一湯匙)、料酒(1湯匙)。

做法：

1、 鯽魚洗淨拭幹水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，醃制15分鐘。

2、?當歸洗淨切成片，姜切成絲，枸杞和黃芪洗淨瀝幹水。

3、 將當歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分鐘。

4、 往魚腹塞入少許薑絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分鐘。

5、 加四分之一湯匙鹽調味，便可出鍋。

注意事項：

1、在魚腹中塞入薑絲，熬成湯後，魚腥味降低很多。

2、當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。

3、鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。

4、鯽魚不宜和大蒜、白糖、冬瓜和雞肉一 同食用，吃鯽魚前後忌喝茶。

鯽魚湯，以當歸、黃芪、枸杞和鯽魚為主料，當歸補血活血，黃芪補氣固表，枸杞安神補血，鯽魚則可活血通絡，將它們熬製成湯會味香湯鮮，很適合經期過後的女生飲用，以達到活血滋補之效。現代人工作繁忙，因壓力過大導致睡眠不足的人越來越多，常飲鯽魚湯也可補中益氣、滋陰潤燥，並提高睡眠的品質！

當歸鯽魚湯是一個比較溫補的食物，生病或者食補可以讓人的身體越來越健康，食補不像很多藥物一樣對人體有害，食補是非常安全而且有效的一種讓身邊變好的方法。