健康食療

益氣養血三款食療偏方

黨參玉竹豬腱湯

食材:羅漢筍100克,黑棗4顆,黨參20克,玉竹30克,豬腱肉500克

調味料:蔥段,鹽

做法:

1、黑棗、黨參、玉竹洗淨備用,羅漢果洗淨後切段,豬腱肉洗淨後切塊,放沸水裡汆燙一下,去血水;

2、清水倒入鍋裡,開火燒滾後,放入所有的材料、蔥段,小火慢燉2小時,然後加鹽調味即可。

食療功效:黨參性平,味甘,歸脾、肺經,黨參中含有蔗糖、果糖、葡萄糖、17種氨基酸、鉀、鐵、鈉、鎂、鋅等多種元素,對血液的形成有很重要的影響,中醫總結了黨參的具體功效:健運中氣、生津養血、補中益氣。

板栗花生湯

食材:胡蘿蔔2根,大白菜葉50克,西蘭花50克,火腿80克,花生50克,清水板栗適量

調味料:牛奶2大匙,鹽適量

做法:

1、火腿切片,大白菜洗淨後撕塊,西蘭花放鹽水裡清洗後切小朵,板栗瀝幹水;

2、花生洗淨後煮熟,去皮,胡蘿蔔洗淨後切段,加適量清水榨汁;

3、鍋加適量清水,倒入胡蘿蔔汁,加入牛奶,攪勻煮沸後倒入其他食材,再次煮沸後煮10分鐘加鹽調味即可。

功效:花生有止血、生血的功效,板栗對人體具有滋補作用,常吃可以活血養血,二者結合煮湯能調氣養血、補腎強筋、養胃健脾,很適合氣血兩虛者食用。

紅棗枸杞雞煲

食材:淨子雞500克,枸杞子30克,紅棗10顆

調味料:生薑一塊,鹽,料酒1大匙

做法:

1、生薑洗淨後去皮,切成絲,枸杞放清水裡泡軟,紅棗洗淨;

2、將薑、枸杞、紅棗、雞一起放入鍋裡,倒入適量的清水,武火煮沸,倒入料酒,改文火煲1小時,煲到雞肉酥爛,然後加鹽調味即可。

功效:雞肉對營養不良、血虧、虛弱者有很好的食療功效,中醫認為,雞肉溫中益氣、補虛填精,枸杞也有很好的補氣作用,還能明目,該食療方益氣養血功效不錯。