春天吃哪些蔬菜對健康有好處？

現在外面的天氣一天天的變暖，有的地方都呈現出一片綠色的景象，不過，在春天，很多人都容易患上感冒或者是其他的疾病，讓人們在春暖花開的時節也沒有什麼好心情。如果想預防一些疾病，應該吃什麼好呢?據營養學家稱，春天多吃三種蔬菜能夠有效預防感冒等疾病，還能夠保障身體的營養補充。接下來小編就為大家介紹最適合春天吃的三種蔬菜。

1，酸菜

酸菜是由白菜醃制2至3天而成，酸菜富含維生素C和抗氧化劑，其食用時間最好不要超過醃制10天之後，如果有鹽晶析出時最好不要再食用，會對人體造成傷害。此外，科學家認為，白菜是“負卡路里”的食物。這也就意味著，食用白菜會幫助人體消耗熱量。

2，南瓜

南瓜果汁有助於人體的新陳代謝，可幫助預防糖尿病。空腹時喝一杯果汁將有助於治療心臟疾病或緩解腎臟水腫症狀。其富含維生素E，能夠滋潤皮膚。

3，蕃茄

番茄中的番茄紅素富含抗氧化劑。200克的番茄汁或3至4湯匙番茄醬，足以為人體提供所需的番茄紅素。番茄還含有豐富的鉀元素，能夠降低血液和顱內壓力，喝番茄汁對高血壓和青光眼都有非常好的治療作用。

很多人在開春的時候經常出現咳嗽的情況，除了適合吃以上三種蔬菜之外，還有一種蔬菜可以治療咳嗽的症狀，那就是多吃蘿蔔。蘿蔔可是號稱天然的抗生素，裡面含有很多的抗菌成分，在蘿蔔當中放入一些蜂蜜，治療咳嗽的效果非常明顯。而且蘿蔔還具有疏通腸道的功效，能夠幫助人體消化。不過，如果身患胃病或者是腎結石的話，還是不建議食用的。