揭秘早餐要吃雞蛋的5個理由

經濟發展還不是那麼好的時候，雞蛋是個稀罕物。人們口袋中的錢比較少，買不起其他東西，能吃上個雞蛋已經是一件讓人很高興的事情，這或許是那個時候人們勉強可以買得起的高營養物品。現在，我們隨時對地都可以買得起雞蛋，很多人的習慣就是在吃早餐的時候吃一個雞蛋。我們都知道雞蛋有很豐富的營養，雞蛋究竟有哪些營養呢，美國一家叫“生活駭客”的網站給大家做了總結，歸納起來有七個理由：

1.雞蛋更耐餓。雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量，讓你肚子飽的時間更長。

2.雞蛋幫助減肥。研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。

3.雞蛋是蛋白質的絕佳來源。雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。

4.雞蛋性價比高。與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，性價比也要高得多。

5.一隻雞蛋不會讓你的膽固醇升高。雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻，並不會因此增加患心臟病的危險。

6.雞蛋有益大腦發育和記憶力。蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。

7.雞蛋保護視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。

雞蛋這種食物不應該多吃，每天吃一個雞蛋就可以保證身體循環代謝所需要的營養。還有，雞蛋與某些食物是相克的，放在一起吃，不但不能吸收營養，還會流失營養，嚴重的還會造成食物中毒。所以大家在吃雞蛋之前，一定要瞭解雞蛋的一些禁忌事項，在吃雞蛋的時候多注意。