番茄鯽魚湯的做法

番茄鯽魚湯這種食物相信大家在生活中都食用過吧，它主要是因為番茄鯽魚湯的味道是比較鮮美的，所以我們建議大家可以在生活中嘗試一下。對於番茄鯽魚湯這種食物的做法，我們在生活中製作時應該要注意先將鯽魚進行油炸後將鯽魚跟番茄一起放進鍋裡面煮湯就可以製作出番茄鯽魚湯了。

番茄鯽魚湯的做法

1. 鯽魚洗乾淨，抹上鹽，醃制10到20分鐘。

2. 把醃制好的魚放到油鍋裡稍稍用油煎一會兒，然後放水(水一次要放夠，以後要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了)開始煮(煮的時候，要記得放生薑絲啊。

3. 等水開了以後，移到煲湯的鍋裡繼續煲到水再開，然後放入切成塊的番茄(因為是在湯裡煮，所以番茄不用去皮，只要對半切成四塊就成了，免得吃的時候都撈不到。

4. 等水再開開了，番茄魚湯就煮好了，這個時候可以改小火，煮到開吃的時候，不宜煮太久，要不然，魚肉和番茄都溶到湯裡去嘍(如果家裡有病人，就建議一直煮到魚肉和番茄到溶化為止，方便吃)。

5. 開吃起鍋之前，一定要記得放鹽，雞精可放可不放，看個人喜歡好，最後撒上蔥花就完美了。

中國吃網溫馨提示：

1、鯽魚的鮮是不可用俗語形容的，只用將鯽魚的湯舀一勺，觀之，乃是乳白色，嘗之，淺淺的香味，竟有股甜味在舌尖纏繞，鮮味十足。番茄鯽魚湯只用了姜片作為調味的作料，可以壓去魚腥味，放入番茄同煮，番茄的酸甜味和魚的鮮便合二為一，待魚肉酥顫顫的，魚湯的奶白和番茄的紅色融合了，即成了。

2、鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。

3、吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。

4、將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。

吃出健康：

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。

3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

對於文章介紹的番茄鯽魚湯的做法，我們建議大家在生活中應該要好好的進行利用，這樣有助於你們食用番茄鯽魚這兩種食材。番茄鯽魚湯酸酸甜甜的，特別沒有胃口的朋友，你們食用這種食物可以讓你們的胃口得到改善，希望你們可以嘗試一下。