鮮香菇的做法大全

鮮香菇在我們的生活中比較常見，因為其口感舒適，味道鮮美一直受到廣大食客的喜愛，尤其是搭配上其它的食材更是讓食客們喜歡，今天小編就為大家分享一些鮮香菇的做法，一起來看看吧！

香菇西蘭花的做法

1.西蘭花擇洗乾淨，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼水漂透；

2.香菇用開水稍煮，撈出控水；

3.澱粉加水適量調勻成水澱粉；

4.鍋中放入沙拉油，同時放入西蘭花、香菇稍炒，放入一杯開水；

5.再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中，燒開，用水澱粉勾芡，湯汁收濃即可。

紅燒鮮香菇

1. 新鮮香菇洗淨切片。隨後先用碗製作調料，將蠔油、老抽、生抽、白糖、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、澱粉調和在一起備用。

2. 油鍋燒熱後，下新鮮香菇片用中大火翻炒3分鐘，使香菇變軟。

3. 倒入調好的作料炒勻。

4. 加入蔥花後，一道簡單又美味的紅燒新鮮香菇出鍋咯。小貼士炒香菇最好用不粘鍋炒鍋，既省油又不會粘鍋，炒出來顏色比較漂亮哦。

皮蛋香菇鮮肉餡餃子

主料:

豬上肉400克,鮮香菇100克,餃子粉300克;調料:雞蛋一個,生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量；蘸汁：大蒜、生薑、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量；

做法：

一.餡料:1.豬肉剁碎成肉末,加入少許澱粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃制二十分鐘左右；

2.香菇洗淨後切成末,姜切成末,蔥切花；

3.將香菇、薑末與蔥花放入醃制好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻；

二.包餃子:

1.餃子粉中加入適量的開水,用筷子攪拌成雪花狀,再加入少許冷水,（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜餳二十分鐘;

2.將餳好的麵團放在撒了一層麵粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子;

3.在小劑子上撒上一層麵粉,再按扁成小圓餅;4.一手滾動擀麵杖,一手捏住小圓餅邊緣旋轉,將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮;5.將拌勻的餡料放入餃子皮中央,包成餃子。

通過上面的分享，你是不是對於鮮香菇的一些做法有了全面的瞭解呢？那麼不妨在今後的生活中多加嘗試，讓自己的身體得到全面的營養吸收，喜歡的朋友趕快來試試吧！