萵筍炒牛肉的做法

生活中我們每天的一日三餐對於我們來說是非常重要的，我們每天都需要從食物中獲得更多的營養和能量，每天能夠吃到不一樣的美食是一件很幸福的事情，萵筍炒牛肉是受很多人歡喜的一道菜，它不僅營養豐富，而且也不會覺得油膩，下面我們一起學習下萵筍炒牛肉的做法。

萵筍炒牛肉的做法

原料:牛肉、萵筍、蒜末、紅酒、鹽、油、雞粉、香草粉、澱粉、蠔油。

第1步:食材：牛肉。

第2步:食材：萵筍。

第3步:牛肉洗淨、切片，加上鹽、雞粉、紅酒、香草粉、生粉。

第4步:用筷子攪拌均勻，放在一旁醃制15分鐘左右。

第5步:萵筍去皮洗淨，切成長短一樣的筍段。

第6步:再切成片狀。

第7步:熱鍋放油，蒜末爆香。

第8步:倒下醃制好的牛肉，保持大火快速翻炒。

第9步:至牛肉轉色。

第10步:用碟子盛起。

第11步:接著鍋裡放少許油，倒下切好的萵筍保持大火翻炒。

第12步:加上少許清水，繼續翻炒片刻。

第13步:調人鹽。

第14步:倒進蠔油，拌炒均勻。

第15步:關火，倒進牛肉，端起平底鍋拋勻食材。鏟起即可。

小貼士:

炒牛要一直保持大火快速翻炒。牛肉和萵筍分開炒，可以保持牛肉的鮮嫩口感，後倒下食材拋勻，讓兩者更好的混合味道。

很多人在自己能成功做出一道美味的菜肴時都會覺得特有成就感，萵筍炒牛肉的做法非 常簡單，只要我們能夠練掌握它的操作步驟，就能做出美味的萵筍炒牛肉，平時我們可以購買一些新鮮的牛肉，為家人做上幾道美味的菜肴，這樣不僅讓家庭更加溫馨，同時也能緩解工作的壓力。