煎蛋餅的做法是怎樣的

煎蛋餅是一道家常菜，煎蛋餅的做法可能每個人心中都有不同的方式，只是呈現出來的煎蛋餅還是非常不一樣的。但是，對於煎蛋餅，相信每個人的要求都是一樣的，好看、好吃、營養，所以就需要掌握煎蛋餅的做法，這樣才能吃的不一樣的美味煎蛋餅。為此，一起來瞭解下煎蛋餅的做法是怎樣的。

健康功效：

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料：

麵粉[圖]麵粉2大炒勺（3人量）

雞蛋[圖]雞蛋1-2個 相克食物

鹽1小茶匙

蔥[圖]蔥適量 相克食物

菜譜做法：

1.取一中型碗，放入兩大炒勺的麵粉。

2.磕入一枚雞蛋入內。

3.加入1小茶匙的食鹽。

4.加入適量的清水。

5.和勻成稀麵糊狀。

6.加切好的蔥花入內。

7.再次攪拌均勻，靜置十分鐘以上。

8.平底鍋中，放少許油，燒熱。

9.倒入兩勺麵糊。

10.迅速轉動鍋，將麵糊均勻攤開成圓餅狀，餅越簿越好，也可以使用鏟子攤開。

11.待麵糊成形發黃後，滴幾點油於圓餅四周，用平鏟將餅翻個，待另一面也煎黃後，即可起鍋。

五彩煎蛋餅的做法

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘

主料：番茄1個、雞蛋2個

輔料:鹽一匙、菠菜適量土豆適量、洋蔥適量

五彩煎蛋餅的做法步驟

1. 番茄、洋蔥洗淨去皮切成末，菠菜洗淨過沸水焯燙，切成末。

2. 土豆洗淨去皮切成小塊，蒸熟後搗成泥，倒入打散的雞蛋碗內。

3. 再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋蔥丁。

4. 加入一匙鹽將碗內食材充分攪拌均勻成雞蛋糊。

5. 平底鍋燒熱後倒入少量的油，油至7分熱。倒入雞蛋糊，將兩面分別煎至金黃色即可關火。

6. 稍稍放涼後，用刀按自己的喜好切成塊裝盤就可食用。

小貼士

1、如果平底鍋不夠大，可以分多次倒入雞蛋糊煎成蛋餅。

2、喜歡甜口的，可以不用放鹽，然後食用時配上煉乳或是番茄醬。

以上就是關於煎蛋餅的做法的介紹。健康的身體離不開健康的飲食，而好的飲食習慣離不開美味，所以做一道美味的煎蛋餅就非常必要了。所以，如果需要增強免疫力並且需要明目的話，煎蛋餅就是比較好的選擇，那就按照以上方式做一道美味的煎蛋餅吧。