絲瓜炒蛋的做法有哪些

說到絲瓜炒蛋，大家都知道這是常見家常菜，而且是幾乎人人都掌握烹飪方式的菜品。但是，飲食除了是健康身體所需外，其烹飪還可以給生活帶來很多樂趣，同時可以刺激食欲，吃的更為健康。因此，掌握一種絲瓜炒蛋的做法並不是最好的。為此，我們一起來瞭解下絲瓜炒蛋的做法有哪些。

健康功效：

絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

做法一、

原料：絲瓜、雞蛋、蒜、薑等適量。

1.絲瓜去皮切滾刀片，如果家裡沒有鉋子去皮的話，一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的

2.鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水

3.倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下

4.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用

5.鍋中底油，油微熱放薑末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒

6.大火翻炒30秒後，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了

做法二

原料：絲瓜、雞蛋、蒜、薑等適量。

1絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末。

2平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液。

3稍微開始凝固時用筷子迅速劃散。

4把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末。

5下絲瓜。

6炒至絲瓜變色出水時，放鹽炒勻即可出鍋。

做法三：

1. 準備原料：絲瓜兩根，雞蛋2個，蒜2瓣，薑1片，鹽。

2. 絲瓜洗淨，去皮，切薄片；蒜洗淨，去皮拍碎後改刀成蒜碎；姜切成碎末；雞蛋達成均勻蛋液

3. 坐鍋，倒入少許油，微微燒熱之後，倒入蛋液

4. 蛋液攤成蛋餅後，用鏟子撥成碎塊兒，盛出備用

5. 鍋內留少許底油，入蒜碎和薑末，爆香

6. 放入絲瓜片，翻炒

7. 加入少許鹽，轉中火慢慢翻炒，至絲瓜變軟變透明

8. 放入雞蛋，翻炒均勻，出鍋即可

小貼士

絲瓜不僅味道好，而且還有很多的營養功效：

1.抗壞血病：

絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；

2.健腦美容：

由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；

以上就是關於絲瓜炒蛋的做法有哪些的介紹。這裡需要指出的是，絲瓜這種可以美容還對疾病有很好的治療效果的食材，如果能經常自己製作，就是最大的健康保證。當然，飲食的健康並不是源於多吃絲瓜炒蛋，而是重視整體良好的飲食習慣。