番茄鯽魚湯怎麼做

日常生活中，番茄蛋湯最為常見，番茄鯽魚湯還是比較少的，但是番茄鯽魚湯確實是一道美味的湯飲，但是因為不是常見的食材搭配，番茄鯽魚湯的做法總是讓人摸不著頭腦，且讓人感覺容易做的不夠好吃和營養。下面，我們一起來瞭解下番茄鯽魚湯怎麼做。

營養：

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

2、番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。

禁忌：

鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用，吃魚前後忌喝茶。

主要食材：鯽魚，番茄

做法：

1.鯽魚洗乾淨，抹上鹽，醃制10到20分鐘。

2.把醃制好的魚放到油鍋裡稍稍用油煎一會兒，然後放水（水一次要放夠，以後要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）開始煮（煮的時候，要記得放生薑絲啊，^M^去腥必備啊～）～

3.等水開了以後，移到煲湯的鍋裡繼續煲到水再開，然後放入切成塊的番茄（因為是在湯裡煮，所以番茄不用去皮，只要對半切成四塊就成了，免得吃的時候都撈不到～^_*～

4.等水再開開了，番茄魚湯就煮好了，這個時候可以改小火，煮到開吃的時候，不宜煮太久，要不然，魚肉和番茄都溶到湯裡去嘍！（如果家裡有病人，就建議一直煮到魚肉和番茄到溶化為止，方便吃）～

5.開吃起鍋之前，一定要記得放鹽，雞精可放可不放，看個人喜歡好，最後撒上蔥花就完美了～

以上就是關於番茄鯽魚湯怎麼做的介紹。這裡需要提醒的是，能補充優質蛋白質、補充各種維生素的番茄鯽魚湯，對於美容和健康都是非常有益的。所以，在生活環境和生活方式變差的當下，可以多食用類似番茄鯽魚湯等有營養的食物來增強抵抗力。