酷寒席捲美國，嚴寒冬日食療驅寒養身

最近，網路爆出了一條消息，美國迎來了一個最為寒冷的季節，海上的水浪都被結冰了，讓人看了確實感到寒冷，尤其是在冬日的季節裡，天氣寒冷，保養身體更是離不了，在嚴寒的冬日來一碗熱熱的食療更是驅寒健體，那麼今天小編就為大家分享最新的驅寒健身食療--蒸生薑，快來看看吧！

薑，在我們的平時生活中非常常見，它不僅是調味的一種作料，還是調養體質的好夥伴。薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減肥。近年來研究也發現，薑還可抗酸化，能防止腦慢性發炎，進而預防癡呆症。姜含有多種珍貴的植化素，其中以溫暖四肢末端的“薑辣素”，與提高代謝能力、從體內芯部暖身的“薑烯酚”最受矚目。把薑蒸過曬乾處理後，薑辣素會轉變為薑烯酚，薑烯酚效果增強20倍，身體代謝效率更佳，更容易瘦得下來！她連續食用獨創的“蒸生薑”3個月，發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。

【蒸生薑】

材料：生薑1個（約100公克）

步驟1：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分，勿去皮。

步驟2：切成1mm～2mm左右的薄片

步驟3：在平底鍋倒入高約3公分的水，放入耐熱的盤子，並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上，生薑片之間不要互相堆疊到。

步驟4：蓋上蓋子，開中火，蒸約30分種出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時，加些水。

步驟5：放在太陽底下曬2～3日至完全乾燥。

為什麼用蒸的？

姜辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為80～100℃，直接放入鍋裡加熱生薑，溫度容易超過100℃，導致薑烯酚流失，因此建議採用隔水加熱的蒸法。

怎麼吃？

直接食用薄片味道太過辛辣，建議磨成粉狀，加入紅茶，或是各種菜肴一起食用。一天建議食用1茶匙（約2公克）。如果沒空蒸生薑，早安健康嚴選採用有機栽培的完熟老薑，搭配遵循古法調配香醇有機黑糖，推出有機黑糖老姜茶，隨時喝，更可以調整體質哦