青椒童子雞的做法

最近經常吃一些比較地道的家常菜，比如青椒童子雞，很多人都喜歡吃青椒童子雞，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，雖然這道菜的做法比較簡單，然而還是經常會有人問青椒童子雞怎麼做,青椒童子雞如何做,想要做這道青椒童子雞，就看看下面的做法，按照下面的菜譜做出來的青椒童子雞，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動手做青椒童子雞，絕對經濟實惠。

青椒童子雞的做法

菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝：炒青椒童子雞的製作材料：主料：童子雞300克

輔料：柿子椒25克,青椒25克,青蒜25克,辣椒(青、尖)50克

調料：鹽8克,大蒜(白皮)10克,薑5克,豆瓣20克,辣椒(紅、尖、幹)15克,雞精2克,啤酒15克,料酒15克,植物油30克

青椒童子雞的特色：香辣味濃青椒童子雞的做法：

1. 將雞去內臟除去，洗淨切成塊;

2. 姜洗淨切成塊;

3. 青紅椒、尖椒分別洗淨切段;

4. 坐鍋點火放油溫五成熱時，倒入蒜瓣、薑塊炒出香味，放入雞塊炒至八成熟;

4. 再放入豆瓣醬、青紅椒、尖椒、料酒、精鹽、辣椒油、雞精、高湯、啤酒燉15分鐘，最後放入青椒再燉5分鐘即可食用。

青椒童子雞的製作要訣：在燉雞之前，用刀平著把雞胸脯拍松，把骨節拍斷.這樣雞肉燉好後，就能自動脫骨，調料味也容易進入肉裡，使雞肉香嫩可口。

是不是各位還沉浸在青椒童子雞世界裡不能自拔呢，如此簡單美味的做法肯定讓你蠢蠢欲動吧，那就趕緊去買食材自己在家製作吧，那麼難的的機會我們怎麼能錯過，而且青椒富含維生素c，大人小孩都可以多吃，那麼的簡單希望各位都能夠學會。