油麥菜涼拌的做法

相信大家在生活中都吃過油麥菜這種蔬菜吧，主要是因為油麥菜這種蔬菜在我們的生活中是比較常見的，所以我們應該要對於油麥菜的做法有一定的認識。油麥菜這種蔬菜可以用來清炒，也可能用來涼拌。如果你們是喜歡吃涼拌食物的，你們可以來瞭解一下這篇文章介紹的油麥菜涼拌的做法。

涼拌油麥菜的做法一

涼菜配料： 油麥菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，鹽，薑絲，蔥絲，花椒。

涼菜做法：

1.油麥菜洗淨後切段;

2.鍋中放清水燒開，將油麥菜焯水，撈出瀝幹擺盤;

3.將辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、鹽、薑絲、蔥絲倒在油麥菜上;

4.鍋中燒油，下花椒熗鍋後撈出;

5.將花椒油淋在油麥菜上即可。

涼拌油麥菜的做法二

涼菜材料： 油麥菜300G，蔥、薑、蒜末、香菜末各適量，醬油2湯匙，芝麻醬1湯匙，辣椒油3湯匙，白糖1/3湯匙，白醋2湯匙，味精1/2勺，香油1/2湯匙，鹽1湯匙，熟白芝麻1湯匙，冷開水3湯匙。

涼菜做法：

1.油麥菜洗淨、切寸段;

2.將其它調料全部放一起攪勻，倒入油麥菜中;

3.帶一次性手套拌勻就可以了。

涼拌油麥菜的做法三

涼菜材料： 油麥菜，蒜，醋，味極鮮，雞精，鹽。

涼菜做法：

1.油麥菜洗淨控水，用手掰成段;

2.蒜切碎(蒜要多點)，加醋(多點)，味極鮮(少量)，雞精，鹽少許(有蠔油放點最好，味道比較好)，拌均待用;

3.熱鍋放油適量，熟油後，關火，馬上放入上面準備好的調味料，爆香;

4.把油麥菜放入拌均，盛盤即可(因為鍋還是熱的，油麥菜放裡邊拌的話，就有點燙熟了，如果喜歡吃脆一點的，可以把菜放盤裡拌均)。

文章為大家介紹了三種涼拌油麥菜的做法，希望你們可以每一種都嘗試一下，看一下哪種油麥菜的做法是你們比較喜歡的。對於油麥菜這種蔬菜我們在生活中想要用涼拌的做法食用，我們建議大家不要食用太多，因為這種東西對於體寒的朋友來說是不利的。