深海魚的幾種做法

相信大家對於深海魚肯定是非常熟悉的吧，深海魚不但沒有污染而且吃起來還很美味，深海魚含有豐富的蛋白質和少量的脂肪，所以屬於低脂肪高蛋白的食物，經常吃深海魚是有利於我們的身體，所以我們要懂得如何利用深海魚來做菜才行，下文我們介紹深海魚的幾種做法給大家。

生口者深海魚頭

材料

調料：秘制口者口者醬①1.5茶匙(約45克)，蠔油30克，老抽2克，味精5克，雞精5克，胡椒粉1克，香菜2克，蒜子5克，香蔥5克，生薑片5克，幹辣椒5克，香油5克，沙拉油60克，青紅椒塊、洋蔥塊各25克，鑫帝二鍋頭15克。

做法

1、魚頭切成2釐米見方的塊，擠幹水分，加入口者口者醬①、蠔油、老抽攪拌均勻。

2、將沙鍋上火，下沙拉油燒至七成熱時，下入生薑、蒜子、香蔥、幹辣椒炒出香味，下入拌好的魚頭，用筷子翻勻，加煲蓋小火煲5分鐘後淋二鍋頭小火火局2分鐘至熟，下味精、雞精、青紅椒塊、洋蔥塊、香菜、胡椒粉小火調味，淋香油，加蓋，點燃酒精爐上桌即可。

美極深海魚皮

材料

主料鯊魚皮100克。輔料紅椒、蔥頭、香菜梗各20克。調料精鹽5克，一品鮮醬油20克，味精10克，香油10克，蔥油5克。

做法

1、將魚皮泡發好，再用沸水汆透撈出過涼後浸在冰水中待用。紅椒去蒂去籽切絲，蔥頭去皮切絲，香菜梗擇洗乾淨後切成3釐米長的段。

2、將魚皮與香菜梗段、蔥頭絲放入精鹽、一品鮮醬油、味精、香油拌勻裝盤，撒上紅椒絲，淋上蔥油即可上桌。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是深海魚，我們知道深海魚不但好吃而且還含有豐富的營養，深海魚的做法有很多種，上文為大家介紹了深海魚的兩種經典做法。