黃瓜如何搭配食用更健康？

在我們的生活中，各種的飲食是我們獲得營養、身體達到健康的重要方法。其實各種不同的食物都市各不相同的，都有自己的營養個性，有些對脾氣的食物搭配在一起，可以創造出1+12的營養。但一些不適合相互搭配的食物，不慎放在了一起，當時即使不會對身體有所傷害的，但它們的營養可能就會有一些的影響了。食物之間該如何搭配才好呢?哪些的食物不宜放在一起吃呢?飯桌上的黃瓜是常見的蔬菜，那麼在食用時該如何的與其他的食物配合更健康呢？下面小編就來給大家介紹一些吧！

1+11的搭配

黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。

有些人會說，我常這樣吃，可我沒有拉肚子啊。

是的，對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

黃瓜與辣椒、芹菜搭配，VC被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那麼最好不要和黃瓜同吃了。

1+12的搭配

黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為素中之葷。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。

看看上面的介紹，一個簡簡單單的黃瓜都能吃出這麼多的花樣。在獲得營養的同時也是美味的享受呀。其實我們的飲食還是有很多的講究的，只要懂得方法都會享受到的。大家不妨也選一些自己喜歡的種類，在家裡親自試試吧！