多吃豆腐對健康有損害

豆腐，生活中比較常見的食品。豆腐營養豐富，尤其是蛋白質的含量，在食品中屬於比較前列的位置。以豆腐為原材料可以做成很多美味的食品。自古以來，豆腐就是一種深受人們歡迎的保健品，很多人都喜歡吃。老年人應該是比較喜歡吃豆腐的群體。老年人的牙齒有所退化，嚼東西比較費勁，而豆腐順滑，好吃。可是豆腐不能吃太多，吃太多的豆腐，對我們的身體健康是有危害的。

製作豆腐的大豆，含有一種叫皂角苷的物質，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發生碘缺乏病。

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現膨脹、腹瀉等不適症狀。

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質，經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降。此時，若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者均應慎食。豆腐性偏寒，胃寒者，易腹瀉、腹脹之脾虛者，或常有遺精之腎虧者也不宜多食。最近，美國醫學專家還研究指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸，後者會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三脂易於沉積於動脈壁上，促進動脈硬化的形成。

綜上所說，豆腐不應該多吃。和其他食物一樣，在吃豆腐的時候，一定要適量。正常情況下，通過吃豆腐，我們可以補充一些植物類的植物蛋白質。並不是所有的人都適合吃豆腐。吃豆腐之前一定要看一下一些注意事項。一旦自己的身體情況不適合吃豆腐，一定不要多吃，以免對自己的身體健康造成影響。