​番茄的正確做法

白菜、番茄等一直都是我們餐桌上的主角，我們服用時會擔心當中是否有農藥殘留，卻很少注意食物自身所具有的毒素。事實上很多蔬菜都含有天然的毒素，部分蔬菜的根部很容易藏汙納垢，每年因此發生的食物中毒時間也頻頻發生。就拿番茄來說，其中的番茄素有防輻射、抗衰老、均衡免疫力的功效，但尚未熟透的番茄，即無法發揮這些作用。

番茄熱量低，且容易使人產生飽腹感。因此，多吃番茄即不會增加過多熱量而引起肥胖，又可控制進食其他食物的數量;其次，番茄還含有豐富的有機酸，可促進消化，並分解體內脂肪，起到消脂減肥的功效，是想要減肥的朋友絕不容錯過的理想食品。

番茄中含有的茄紅素，除了能夠清除人體內的自由基、延緩機體衰老之外，還可以抑制諸如肺、子宮、乳腺等多種癌細胞的生長。為此，常吃番茄，或者食用番茄醬或者番茄汁等番茄製品，可有效預防胃癌、乳腺癌以及前列腺癌等多種癌症。

用番茄洗臉，有著很好的清潔效果。番茄含有豐富的果酸，可以有效清潔毛孔，並吸取臉上多餘的油脂，使皮膚潔淨，同時還可消滅肌膚表面的細菌，徹底清潔皮膚，有效預防粉刺和青春痘，而且不會破壞皮膚的酸性平衡，保護皮膚，非常適合於油性皮膚的朋友使用。

日常清洗蔬菜時一定要洗乾淨，帶有的番茄堿的番茄有較強的毒性，若食用過量會引發中毒。建議朋友們選擇新鮮紅潤、不硬不軟的番茄，不能因為價格所有偏差而選擇未成熟或快要潰爛的，發青或腐爛的部分應處理掉，最好不要食用。這種蔬菜的根莖必須在烹飪前削掉，以免產生胃功能紊亂，總的來說，正確的使用還是會為人體帶來很大的好處的，經常服用可以美白，潤膚，美容，還能預防皮膚病。