糯米糍雪糕的做法

可能很多朋友在生活中都沒有吃過糯米糍雪糕這種食物吧，就算你們在平時吃過，你們一般也是在外面購買的，根本就不知道糯米糍雪糕的製作方法。為了讓大家在家裡就可以食用到美味的糯米糍雪糕這種食物，我們建議大家可以來學習一下文章介紹的糯米糍雪糕的製作方法，相信你們會喜歡的。

原 料:糯米粉100克、牛奶、巧克力冰激淋球。

特 色:成功總和失敗結伴而行——獨門霜淇淋糯米糍。

操 作:

1、糯米粉100克，主婦這個只做了四個糯米糍，因為所剩的糯米粉就這麼些了。

2、糯米粉加牛奶或者水攪拌成糊狀，主婦這回加的是牛奶。

3、倒進有厚度的圓盤子裡，盤子上最好墊一層烘培油紙，主婦試過用保鮮膜和錫紙，效果都不如這個油紙，這個蒸熟之後一點不會粘。

4、上鍋蒸至糯米皮變成深色，略透明狀即可關火，將糯米皮晾涼後再放入冰箱裡冷藏半小時以上。

5、這個時間開始做脆皮冰激淋，把冰激淋挖成小球狀。

6、巧克力化開後，放到常溫溫度。然後迅速地拿一個冰激淋球將巧克力汁均勻地澆在上邊，因為冰激淋球很涼，所以巧克力汁遇到冰激淋球的時候會迅速凝固成巧克力脆皮，這個澆汁動作要勻而且要快。咱們自己家不可能弄很多巧克力汁，如果很多，用漏勺盛上巧克力球往巧克力汁裡一蘸，就很容易，不過主婦沒弄那麼些，巧克力汁的高度還不及冰激淋呢，所以只能採取澆的方式，可能會有些不勻，不過不要緊，只要保證冰激淋球塗滿巧克力汁即可。這一步動作要快，冰激淋球最好一個個從冰箱裡拿出來澆汁。

7、掛好巧克力汁的冰激淋球放入冰箱冷凍起來，當糯米皮取出來的時候，巧克力皮已經相當堅硬了。

8、把大張的糯米皮揉成團，然後分成幾個小團擀糯米皮，擀的時候要邊蘸乾粉邊擀，不然糯米皮還是很粘，乾粉可以用糯米粉也可以普通麵粉，事先可以用烤箱烤十分鐘，讓麵粉熟了就可以。

9、最後把巧克力冰激淋球包進糯米皮就好了，巧克力球已經很堅硬，而且不容易馬上就化，所以很容易就能夠包好。

貼士：包完之後，也是包一個放一個進冰箱冷凍室裡，凍好了就可以拿出來吃啦，想吃的時候要提前拿出來一會兒，讓糯米和冰激淋在室溫軟化一會兒，吃起來就非常香甜了，而且因為加了巧克力皮，筋筋的還脆脆的，你一定會迷上主婦這獨門冰激淋糯米糍的。

根據文章的介紹，相信你們應該都知道糯米糍雪糕的做法是怎麼樣的吧，希望持家的你們可以嘗試一下糯米糍雪糕的製作。如果你們在平時沒有嘗試過糯米糍雪糕的味道，我們建議大家可以跟著文章介紹的做法去為自己的家人製作一份食物。