春季排毒清腸必備六大食譜

【導讀】春季百花齊放、鳥語花香，除了美景，我們也要注意關注我們的健康。那麼春季養生該如何做呢？以下是營養師給大家推薦的一些適合春季養生保健的野菜食譜。

蒜茸車前豆皮

原料：嫩車前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，白醋15克，麻油10克。特點及功效：色碧嵌黃，質地脆嫩，鹹鮮味香，蒜味濃郁，清熱解毒。

清炒車前草

原料：鮮嫩車前草500克，蔥花10克，蒜茸10克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，麻油5克，植物油20克。特點及功效：色鮮綠，質嫩脆，味咸鮮，解熱毒，降血壓。

酸辣刺兒菜

原料：刺兒菜嫩牙500克，蒜茸25克，精鹽3克，味精3克，醋20克，黃酒5克，麻油15克。特點及功效：色綠油亮，質地脆嫩，鹹鮮酸辛，涼血破血。

蒜茸刺兒菜

原料：刺兒菜500克，蒜茸、精鹽、味精、蔥花、植物油各適量。特點及功效：清爽可口，健脾止血。

打碗花炒黑木耳

原料：打碗花400克，水發木耳100克，蔥花20克，精鹽3克，味精2克，辣椒油5克，植物油25克。特點及功效：雙色相間，質地嫩脆，咸鮮微辛，調經止血，健脾利尿。

清炒打碗花根

原料：打碗花根400克，蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。特點及功效：清香可口，調經活血，滋陰補虛。