春季保健養生的第一食物！

身體長期的健康是我們大家都希望的得到的，於是很多人都注重平時生活的保健與養生。養生除了平時多多的運動鍛煉以外，注重平時的飲食也是養生重要的方法之一。特別是在氣候變暖、百花盛開的春季，飲食的養生更是要注意的。春季也是各種植物發芽生長的季節，各種新鮮的蔬菜也是正在生長成熟的時候，那麼在春季常吃一些當季的第一菜是非常有營養的。對身體的健康有很大的好處的。那麼，春季都有哪些新鮮營養的第一食物呢？大家可能不是很瞭解的，下面小編就為大家來詳細的介紹一些，讓大家在春天能夠享受美食的同時獲得更多的健康哦！

第一菜：春筍

說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為素食第一品，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它讚歎不已，有嘗鮮無不道春筍之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉。

筍的食用方法頗多，拌、炒、蒸、燉皆可成佳餚。由於冬筍有吸收其他食物鮮味的特點，因此可與肉、禽、蛋等葷料合烹，也可輔以豆製品、食用菌等合燒。材料分配亦有講究，筍尖嫩，爽口清脆，宜與肉類同炒;筍衣薄，柔軟滑口，宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚，適宜做燉肉的配菜。

春筍肉質脆嫩、清鮮可口，更具吸收其他食物鮮味的特點，俗曰：無味使之入，有味使之出。清朝美食家袁枚在《隨園食單》中記載：筍十斤，蒸一日一夜，穿通其節，鋪板上，如做豆腐渣。上加一板壓而榨之，便汁水流出，加炒鹽一兩，便是筍油。這筍油，其實是筍湯，類似於現在的高湯。從筍裡榨出來的鮮味，勝過高湯的鮮，是上好的選擇。

筍的營養價值也很高，其纖維素、蛋白質含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。

中醫認為，春筍有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹的功效，現代醫學則認為，春筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。

第一茶：花茶

春氣之應，養生之道也。吃春的重點不僅在於吃，喝也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶它就是大家熟悉的玫瑰花。

玫瑰花茶性微溫，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，對肝與胃有調理作用，並能消除疲勞、改善體質，適於春季飲用。此外，具有解鬱聖藥美譽的玫瑰花茶，還能讓你的心情多雲轉晴。不僅如此，玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病，並能美容養顏，有助改善皮膚乾燥、消除色斑、改善膚色。取一個透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入開水，浸泡5分鐘後即可代茶隨意飲用，當然，在飲用時您還可以根據個人口味調入冰糖或蜂蜜。

需要說明的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸會影響玫瑰花舒肝解

第一水：蜂蜜

春天是百花齊放之時，也是蜜蜂采蜜最忙碌的時節。所以，味道甘甜的蜂蜜水被稱為春季第一水。《本草綱目》中早有記載，蜂蜜安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥。久服，強志輕身，不饑不老，延年神仙。 而唐代醫家孫思邈說：春日宜省酸，增甘，以養脾氣。在這個季節裡，人們要少吃酸味的食品，多吃些甘味的食物，能補益人體的脾胃之氣，蜂蜜水正符合這樣的要求。

此外，人們從冬季的寒冷過渡到春季多風的季節，中醫理論認為，風多易燥，風燥外邪侵襲人體，很易入裡化熱，常常表現為咽幹、口渴、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥乾咳、肺虛久咳、咽幹口燥等症，呼吸系統易出狀況的人也不妨多喝點蜂蜜水。如還伴有便秘，蜂蜜水就更是首選了。

除了蜂蜜外，還有不少食物都屬於甘味，大家都可多吃。中醫認為，只要沒有鹹酸苦辣等其他味道的食物都屬於甘味，比如稻米、玉米、紅薯、芋頭等，春天都可多吃，帶甜味的紅棗、枸杞等，也可多吃。

第一果：櫻桃

都說春困秋乏夏打盹，眼下正是春困的時節。不過幸好，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市，酸酸甜甜的口感，豐富的營養成分，不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥。

櫻桃素有春季第一果之稱，其性溫、味甘、微酸;入脾、肝經，能補中益氣，祛風勝濕，主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽幹口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。春困時節，每天吃1020顆櫻桃，消除倦怠，使神清氣爽。

此外，櫻桃自古就被叫做美容果，女性更宜多吃。中醫古籍裡稱它能滋潤皮膚、令人好顏色，美態，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中鐵含量極其豐富，居各種水果之首。

上面分享的內容，大家應該清楚了。這些春節的新鮮食物都是有著豐富的養分的，在春季經常的食用，可以讓身體吸收更多的營養，長期的保持健康的。大家都來嘗試一下吧，讓自己和家人都能健康的度過春季。