日常飲食食物搭配有哪些禁忌

生活中我們做菜的時候少不了要食物進行搭配，得當科學的食物搭配能夠讓營養更加升級，但是如果食物搭配不當有可能會破壞食物本身的營養價值，日常大家要注意避免枇杷和黃瓜一起吃，菜花也不能夠和黃瓜進行搭配，所以大家在生活中飲食搭配的時候要多瞭解關於飲食的小常識，這樣就能夠準確的知道食物搭配是否得當，當然了，食物搭配營養損失是小事，但是如果引起身體不舒服那就是大事了。

1、枇杷

黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會遭到破壞，失去了應有的營養價值。

2、菜花

黃瓜與菜花相克，菜花中維生素C含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃。

3、花生

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。

4、小白菜

菠菜中維生素C含量為每100克中含90毫克，小白菜為每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，將降低營養價值。

5、番茄

經常看到有人吃了一根黃瓜，再吃個番茄;或者飯桌上已經有了盤“番茄炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因為黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。番茄是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從番茄中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。

6、捲心菜

黃瓜不能與什麼同吃?捲心菜就是其中的一種，因為兩者同吃會影響維生素C的吸收。

食物搭配想要做好的話，是有方法的，只要用心記下來什麼樣的食物應該和哪些食物進行搭配會讓營養升級，這樣以後家人的飲食都健康科學了，日常食物搭配也不是能夠亂搭配的，好的飲食搭配才能夠對身體的健康有幫助，很多人都喜歡用番茄炒黃瓜，其實這樣的飲食搭配是不合理的。