吃未成熟的香蕉反而加重便秘

很多人都因為便秘的問題，而苦惱不已。而且有些人為了治療便秘，會使用各種各樣的瀉藥，或者治療一些便秘的藥物，但實際上如果我們注重飲食的選擇，有一些食物可以有效的，緩解便秘的情況，比如香蕉。因為香蕉吃起來比較潤滑，而且其中又含有豐富的維生素，所以對於滋潤腸道，緩解便秘也有很大的幫助。但是希望大家能夠明白，吃香蕉消除便秘也要注意食材的選擇，如果吃到未成熟的香蕉，反而容易導致便秘發生。這是怎麼回事呢?

香蕉中的“澀”讓便便變硬

大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下嚥。熟透了的香蕉，澀味消失，軟糯香甜，口感更佳。香蕉中的這種“澀”，是其中含有的大量鞣酸造成的。

鞣酸除了影響口感，還具有很強的收斂作用，可將糞便結成幹硬糞便，從而造成便秘。

以此類推，有人說多吃蘋果可以治療便秘，也是同樣道理。蘋果中含有豐富的鞣酸，尤其是未熟透的，味道較酸的蘋果，鞣酸含量較高。大量鞣酸進入人體，能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉。但如果沒有腹瀉的人吃了過量的蘋果就會引起便秘。

外表有黑斑的香蕉有助緩解便秘

那麼，香蕉什麼時候吃對於消化排泄更好呢?不是所有香蕉是潤腸的，其實只有熟透的香蕉才能有上述功能，一般來說，將香蕉放在透風處存放至表皮有黑斑，但內裡質地並未改變時吃最好。

此外，不是吃越多的蔬菜水果等含膳食纖維多的食物越有助於緩解便秘。如果過量增加攝入，會引起脹氣和腹痛，胃腸功能差者多食反而會對腸胃道造成刺激。也並不是所有富含膳食纖維的食物都有通便作用，比如山藥，它性偏溫熱，吃多了反而加重便秘，還會影響其他營養素如鈣的吸收。

食物雖然可以改善我們的身體情況，緩解一些不適的問題。但是在食用之前，應該瞭解這些食物是否成熟，因為很多不成熟的食物，不僅不利於健康，甚至還容易導致中毒等，其他問題發生。利用香蕉治療便秘，同樣也需要注意這些問題。