最具抗癌功效的蔬菜排行榜

癌症對人們生命健康的威脅，不言而喻。而且現在社會上，癌症的發病率逐漸增高，講到癌症，我們會膽顫心驚。因此在生活當中，想要保證自己的身體健康，遠離癌症，我們就應該注重自身的健康狀況，尤其是在飲食方面，因為注重飲食，多吃一些蔬菜，對幫助我們防癌抗癌，就可以帶來很好的效果。經過研究表明，在眾多的蔬菜當中，有一些蔬菜可以堪稱為抗癌的主力軍，只要我們能夠在膳食方面很好地運用，常吃下面這些蔬菜，那麼對於癌症一定有著很好的預防功效。

日本排出抗癌蔬菜榜

蔬菜的抗癌功效一直是各國科學家研究的熱點。早在1995年，美國生物學家就發現，多吃花椰菜的人患腸癌、肺癌的風險會小得多;而英國科學家則證實了西蘭花的抗癌功效。

蔬菜的確具有一定的防癌作用

最近，日本國立癌症預防研究所的科學家，又對蔬菜的抗癌功效進行了更全面詳細的研究。他們對26萬人的飲食生活習慣進行了跟蹤調查，最終發現，蔬菜的確具有一定的防癌作用，並從高到低排出了20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜，分別是：熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡蘿蔔、金針菜、薺菜、番茄、大蔥、大蒜、黃瓜和白菜。營養學家一直把蔬菜視為人體維生素和微量元素的重要來源，不過近些年研究的確發現，蔬菜中存在一些植物化學物質，能對致癌物質和促癌因數起到一定抑制作用，從而更好地防癌。

不同蔬菜防癌效果各異

不過，蔬菜不同，預防的癌症也各異。此次，日本國立癌症預防研究所也對排行榜中蔬菜的抗癌功能進行了區分。紅薯預防結腸癌、乳腺癌。科學家發現紅薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用於預防結腸癌和乳腺癌。

以上所介紹的這些蔬菜類型，都是能夠幫助我們抵抗癌症的好幫手，只要堅持經常食用，就會有很好的功效。所以每個人都應該注重飲食的選擇，而且在平時生活當中，也應該積極地鍛煉身體，這樣可以增強抵抗力，遠離癌症其他對生命健康威脅的疾病。