冬季肉類補腎強身

很多人都認為冬季是滋補養生的最好的時候，尤其是那些想要補腎的朋友，在冬季補腎一定不能錯過。腎是大家最不希望出現問題的，所以在冬季補腎也是人們比較關注的。肉類是可以給人們提供不少的能量的，所以大家對於肉類補腎想要進行更加深入的認識，肉類補腎的效果是比較不錯的，今天就介紹一些補腎的肉類，讓吃貨們可以一飽口福。

1、鵪鶉

中醫學認為，鵪鶉肉可“補五臟，益精血，溫腎助陽”，男子經常食用鵪鶉可增氣力、壯筋骨。《本草綱目》中指出，鵪鶉的肉、蛋有“補五臟、益中續氣、實筋骨、耐寒暑、消熱結之功效”。鵪鶉肉適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。

鵪鶉肉中賴氨酸、谷氨酸的含量特別豐富，因此鵪鶉肉味道鮮美，食而不膩。鵪鶉肉適用於炸、炒、烤、燜、煮湯等烹調方法，如香酥鵪鶉、芙蓉鶉丁、烤鵪鶉等;也可做為補益藥膳主料。

推薦補腎食譜：黑豆鵪鶉湯。鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。將各物洗淨後，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗乾淨，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時，飲用時下鹽調味。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血之功效，非常適合冬季養生飲用。

2、羊肉

冬天養生進補羊肉對身體大有益處。現代科學研究表明，羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質，是腎虧陽痿患者及體質虛弱者和老年人的滋補佳品。而羊肉在《本草綱目》記載：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。中醫認為羊肉味甘性溫，有補虛溫中、益腎壯陽的作用。

羊肉最好還是燉著吃，因為羊肉經過燉制，會更加熟爛、鮮嫩，也易於消化。搭配山楂或綠豆可以去除膻味;搭配白蘿蔔、山藥可補益脾腎、益胃平肝;搭配胡蘿蔔可補虛益氣。

推薦補腎食譜：山藥羊肉湯。將羊肉切成片;淮山去皮切片;薑洗淨後拍破;蔥洗淨待用。鍋內放水，投入羊肉片，加薑燒滾，撈出羊肉片待用。山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量，加生薑、蔥、胡椒、料酒，先用大火燒沸後，撇去浮沫，改小火燉至熟爛。

冬季是滋補的季節，因此補腎人們一定要掌握好時機。補腎的食材大家也要選擇好，任何時候人們都要記住自己的身體健康才是最重要的。補腎大家要認識的內容很多的，食材也是人們都要瞭解的，日常的生活中人們要對自己身邊的食材進行認識，合理充分的利用這些食材，這樣對於大家補腎養生都會有很大的説明的，希望大家都能達到很好的養生效果。