幹煸黃豆芽的做法有哪些

幹煸黃豆芽是一道很常見的菜肴，家家戶戶都品嘗過這道菜的味道，相信這一點大家都不陌生吧。提到幹煸黃豆芽，那個滋味讓人回味無窮，小編從來沒有忘記過這種味道，不知道大家會不會做這道菜，能不能記得這道菜的步驟。下麵就看小編的做法吧。

首先，向大家說明一點，小編今天要講的幹煸黃豆芽的方法有兩種，每一種方法的大致材料都差不多，但是也不是全部相同，大家要仔細觀察哦！

方法一、材料

黃豆芽：450克;

幹辣椒：15克； 蔥：30克； 食鹽：適量； 白砂糖：3毫升； 沙拉油：適量。

幹煸黃豆芽的做法：

1、將黃豆芽洗淨去根須，這麼做一是為了口感二是為了美觀，蔥切蔥絲。

2、鍋中不放油燒熱，放入黃豆芽炒，將黃豆芽的水分炒出來。

3、將豆芽炒至棕褐色即可，盛出待用。

4、鍋中放入少許油，放入幹辣椒和蔥絲炒香。

5、放入煸過的豆芽炒勻，用鹽和糖調味即可。

方法二、材料

主料：黃豆芽（一袋） 輔料：蒜片（四片）；幹辣椒（三個）；花椒粒（六顆）；蔥絲（適量）

幹煸黃豆芽的做法步驟

1. 鍋裡不放油，直接放豆芽下去煸炒，煸掉豆芽的水分。直到豆芽都奄奄一息。

2. 將豆芽盛起來，鍋裡放油，放蒜片，幹辣椒，花椒粒一起炒，炒香了放豆芽，再放蔥絲，一起炒，炒個一分鐘就好了。最後記得放鹽和味精。

小貼士

有時間的話一定要多煸煸豆芽，那樣炒出來才不會水分太重。

幹煸黃豆芽的做法並不難，畢竟這只是一種家常菜，沒有什麼難度可言，只要你瞭解它的準備過程以及烹調過程，幹煸黃豆芽對你來說就是小菜一碟。小編對幹煸黃豆芽的做法介紹就到這裡，希望每個人都能如願以償地嘗到幹煸黃豆芽的味道。