春季排毒清腸必備6大食譜
春季百花齊放、鳥語花香,除了美景,我們也要注意關注我們的健康。那麼春季養生該如何做呢?以下是營養師給大家推薦的一些適合春季養生保健的野菜食譜。
蒜茸車前豆皮
原料:嫩車前草300克,豆腐皮150克,蒜茸20克,精鹽3克,味精2克,黃酒5克,白醋15克,麻油10克。特點及功效:色碧嵌黃,質地脆嫩,鹹鮮味香,蒜味濃郁,清熱解毒。
清炒車前草
原料:鮮嫩車前草500克,蔥花10克,蒜茸10克,精鹽3克,味精2克,黃酒5克,麻油5克,植物油20克。特點及功效:色鮮綠,質嫩脆,味咸鮮,解熱毒,降血壓。
酸辣刺兒菜
原料:刺兒菜嫩牙500克,蒜茸25克,精鹽3克,味精3克,醋20克,黃酒5克,麻油15克。特點及功效:色綠油亮,質地脆嫩,鹹鮮酸辛,涼血破血。
蒜茸刺兒菜
原料:刺兒菜500克,蒜茸、精鹽、味精、蔥花、植物油各適量。特點及功效:清爽可口,健脾止血。
打碗花炒黑木耳
原料:打碗花400克,水發木耳100克,蔥花20克,精鹽3克,味精2克,辣椒油5克,植物油25克。特點及功效:雙色相間,質地嫩脆,咸鮮微辛,調經止血,健脾利尿。
清炒打碗花根
原料:打碗花根400克,蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。特點及功效:清香可口,調經活血,滋陰補虛。