黑豆泡醋的做法和吃法

黑豆是大家都熟悉的一種豆類，黑豆不但可以食用而且還有食療的功效，我們在很多藥膳裡面都可以看到黑豆的身影，黑豆不但可以起到很好的解毒功效而且還能降低我們的血脂並且起到補腎的效用，下文我們採用了黑豆來泡醋，黑豆泡醋的做法簡單，但是功效全面。下文我們給大家介紹一下黑豆泡醋的做法和吃法。

黑豆8-10斤 米醋2斤 黑豆下過加適量水煮七分熟，瀝去水分，加入米醋浸泡，放置陰涼處或冰箱冷藏10天后即可食用。如豆將醋吸幹，可再多加醋。如醋渾濁，則需重新換醋。

吃法:每晚5-7點腎經最旺的時候吃，一般吃25顆左右。如此常服可補腎強腎，讓白髮轉黑。

醋泡黑豆功效：

在古代中國的醫術中就有記載黑豆的功效，說其具有抗衰老、養顏美容的功效。

在現代最新研究也證實，黑豆具有降血脂、明目、烏髮、預防心血管疾病、抗氧化、養顏美容的功效。

黑豆有很高的油脂，其中以不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸)為主，可促進膽固醇的代謝、降低血脂。

黑豆的大量大豆球蛋白能降低壞膽固醇。

黑豆裡含抗氧化成分，異黃酮素、花青素等能讓人更青春。

黑豆中的抗氧化劑：維生素E，可以清除體內的自由基，平整皮膚皺紋，起到養顏美容的作用。

黑豆含豐富維生素A，有明目功效。

黑豆中還有5%的纖維質，可促進腸胃蠕動，預防便秘。

那麼為什麼我們要用醋來泡黑豆呢?

用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是黑豆，我們知道黑豆不但有很好的食用價值而且還有藥用的價值，上文為大家介紹了黑豆泡醋的做法以及吃法，相信大家都已經掌握了吧。