豆腐可以減肥的原因

豆腐，具有解熱毒、利小便、補脾益肺的作用，有著十分豐富的影響，是一種物美價廉的豆製品。說起來，你可能不會相信，豆腐還可以減肥呢，經常吃豆腐，不僅有利於身體健康，還可以達到減輕體重的目標。說白了，很多人長胖大部分原因在於，澱粉和碳水化合物的攝取量超過了人體的需求量，而豆腐則是比較常見的低熱量食品。吃豆腐的好處很多，對於想減肥的人來說，大概有下面三個優勢：

1、攝入飽食蛋白質可以刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌，進而減少食物的攝取。相對于那些含有很高碳水化合物的食物來說，蛋白質屬於低血糖食物，不會刺激血糖驟升驟降，以便減少饑餓感。

2、能量轉換率低。在食物的三大營養素中，每一克蛋白質或碳水化合物都可以產生4個卡路里，而每克脂肪則會產生9個卡路里。所以說，攝入相同數量的蛋白質和脂肪，蛋白質的“增肥”效果不到脂肪的一半。

3、消耗能量。攝取蛋白質比攝取同樣重量的碳水化合物和脂肪要多消耗一倍的能量。

上面的這些優勢，可以清楚的揭示出豆腐減肥的原理。該如何食用豆腐才能達到減肥的目的呢，用豆腐代替自己的主食就可以了。美國影星伊莉莎白泰勒就是靠著吃豆腐才取得了減肥的成功。當然要想達到好的效果，最好選擇代替晚餐或則午餐的主食。如果想吃的營養豐富一點，可以與牛奶配合使用。