年底應酬必備的八個健康食譜

【導讀】每到年底，年會等各種聚餐鋪天蓋地的來襲，你的胃做好準備了嗎？今天，小編為大家介紹應酬族必備的8個健康飲食方案，讓大家在應酬聚餐的時候得心應手，又不損害身體健康。下面，一起來詳細瞭解吧!

1、綠色蔬菜補充纖維

豐盛的飯局看似各類菜色都有，似乎可以滿足身體所需的各種營養成分。其實不然，膳食纖維就在你咀嚼大魚大肉的過程中慢慢流失了。許多人參加飯局之後就會出現便秘或排泄不順等情況，這就是因為膳食纖維攝取不足。所以要多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，以補充足夠的纖維素。

2、定量主食，闊別高脂肪

定量吃主食，烹調儘量使用蒸、煮、燉、拌等方式，還要警惕“看不見”的脂肪，如植物油、堅果類、全脂及乳製品等。

3、不要打亂生活規律

有“三高”隱患的人群在節日期間注意不能時常熬夜，勿不按時吃早餐，常吃零食、吃得過多和過油膩、過量飲酒、過量吸煙等，會改變正常的生活規律，必定影響到“三高”指標。

4、清淡食物配粗糧

每次飯局後，一日三餐最好適量增加玉米、燕麥等成分，並要注意增加深色或綠色蔬菜的食用比例。同時，多喝粥和湯水，其中以小米粥最養腸胃。當然，光吃粗糧也確實容易餓，不如再來點又好吃又助消化的食物，常言道“好吃不過餃子”，小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質，餡又包含多種蔬菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調手法，自然不用擔心油脂，一舉多得。

5、多喝茶水解油膩

一般的飯局，都以肉類、海鮮為主，喝酒更是免除不了的。所以，大部分人經常應酬的人都會出現脂肪攝入量過高的情況。這些人必須強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。如果嫌開水沒有味道，那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道儘快恢復到正常水準。

6、少吃一口

聚餐是很正常的一件事，聚餐的宴席常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的互讓，往往會使人食欲旺盛而“吃撐”，如果暴飲暴食，很容易造成胃腸的不適甚至消化系統疾病的發生，而且也容易因為吃太多油膩了無法消化而積聚脂肪!所以最好的預防方法就是自我節制。

7、飯後不要馬上吃水果

飯後馬上吃水果對身體健康是非常不利的，因為食物進入胃腸後，需要1～2小時的消化時間，才能緩慢排出。飯後立即吃水果，就會被先吃的食物阻滯在胃內，水果中的果糖不能及時進入腸道，以至在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹和腹瀉。長期如此，就會導致消化功能紊亂而致病變。所以，即便很想吃水果，也一定要等到飯後一兩個小時。

8、儘快恢復正常飲食作息習慣

不少人在假期都是大魚大肉，節後則要注意飲食方面的調節。儘量少吃一些難以消化的食品，如過多油膩葷腥食物，以免加重胃的負擔;其次是少吃上火油膩的如海鮮、羊肉和過於辛辣的食物，如辣椒、大蒜等。節後除了調整飲食習慣外，在休息時間上也要儘快恢復正常，避免因睡眠不足導致身體抵抗力下降而得病。