年前聚餐多了 痛風患者該怎麼吃

離新年現在是一天比一天臨近了，各種類型的名目繁多的公司年會、朋友聚餐等年前聚餐，逐步變得多了起來。而恰恰每年此刻，都是醫院收治痛風病人的高發時段。這段時刻許多人在各種集會中海吃海喝，老是管不住自個的嘴，一些與痛風發生極有聯繫的食物被很多的吃進肚子裡，才致使痛風的頻頻發生。那麼痛風病人該怎麼操控好這段時刻的飲食，成了十分重要的疑問。針對這些專家給出了以下一些主張。

痛風是一種由於嘌呤代謝障礙，尿酸產生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復發作性炎性疾病。

嘌呤是組成DNA和RNA的主要成分，即廣泛存在生物體內。嘌呤在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。但當攝入的嘌呤過多後，人體新陳代謝用不了這麼多，就會造成嘌呤代謝紊亂。因此，聚餐時一定要儘量遠離高嘌呤食品，尤其是動物內臟、蠔、蛤、蟹、濃肉湯等含嘌呤高的食物；可以少量食用一些豆製品，如幹豆做成的豆腐、豆干等，因為這些豆製品在製作過程中去掉“黃漿水”之後，嘌呤就大大減少了，所以其中的嘌呤含量和一些蔬菜、水果相當，明顯低於肉類。

含中等量嘌呤食物如蝦、肉類、幹豆類、菠菜、蘑菇、蘆筍等適量食用；低嘌呤食物如牛奶、雞蛋、水果、植物油、蔬菜應首選，但嘌呤攝入量也應控制在150克，日之內。

火鍋往往是很多人聚餐的首選，但是火鍋湯中的嘌呤含量很高，而且時間煮得越久嘌呤越高，所以食用時避免喝火鍋湯底，食物可過水後食用，不僅少嘌呤，還少油、少鹽，一舉多得。同理，肉湯、雞湯、魚湯、高湯和老湯等都是高嘌呤的食物，痛風患者應要秉持“吃肉棄湯”的習慣。喜歡肉食的患者，可在烹調時，先用水將肉焯一下後撈出，肉中的嘌呤就可部分排出了，也就降低了肉中的嘌呤含量。

終究要闡明一點的是聚餐時飲品的挑選也很重要。由於酒精會推進尿酸的生成，終究誘發痛風發生，啤酒但是其間的元兇巨惡。而含糖飲料與高尿酸血症的聯繫也是十分密切的。因而，痛風病人聚餐時儘量少喝酒為好，必要時可用茶來替代。常常要應付的可在餐桌上無妨喝一些蘇打水，這是由於蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，有弱鹼性，可推進尿酸的排出，以到達削減尿酸結石的構成的意圖。痛風儘管說不上是喪命的大病，但是發生起來折磨人也是很厲害的，快到年關了多留意以上幾個關鍵肯定是有優點的。