用電壓力鍋燉排骨的做法

著冬天步步臨近，天氣開始漸漸轉涼，在這個季節，回家啃上幾塊熱乎乎、香噴噴的排骨簡直就是一件非常愜意的事情，即可滋補身體，又可驅除寒意。今天，將與大家一起分享一款非常經典的電壓力鍋菜譜——電壓力鍋燉排骨，如此美味的排骨我們怎麼能錯過呢?

電壓力鍋燉排骨怎麼做?

首先，要跟大家分享的是排骨的營養價值：

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，有滋陰壯陽、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛者食用，而濕熱痰滯內蘊者則需慎服;肥胖、血脂較高者也不宜多食。

接下來，介紹配菜的選用：

編者推薦選擇蓮藕，因為蓮藕營養豐富，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，還被欽定為禦膳貢品。

電壓力鍋燉排骨怎麼做?

電壓力鍋製作蓮藕燉排骨非常簡單，而且營養豐富，口感極佳。接下來，電壓力鍋燉排骨的三部曲馬上閃亮登場，請大家集中注意力哦!

首先，將排骨洗淨，並用開水焯去除血水;

其次，將焯好的排骨放入電壓力鍋，加入蔥，姜，開水，壓上鍋蓋，定時25分鐘;

然後，排骨壓好後盛出來放入鍋裡和事先切好的蓮藕一起燉，大約20分鐘後待藕變軟，湯變成乳

最後，其一，蓮藕要選紅蓮，適合熬湯，白蓮則適合涼拌;

其二，湯一定要熬到發白，才能把蓮藕的澱粉熬出來，湯的味道會有微微的甜味，鮮美可口。

白色後，加適量鹽就可以出鍋了。

根據以上的做法，大家是不是還沉浸在排骨的香氣中呢，那就趕緊的動手製作吧，有那麼的簡單，任何人都可以簡單的學會的，就算是上班族也是非常的方便，可以早上放在電飯煲哪裡去，然後中午回來就有香噴噴的排骨吃了，希望以上的做法各位已經學會了。