不愛喝奶的人該如何補鈣

牛奶是營養價值特別豐厚的食物，想必許多人都是非常愛喝的，每天多少都要喝一點，可是也有少量不愛喝奶的人不喝奶的人總結起來主要有這三類，第一個是由於生理原因，比方乳糖酶缺少者和對牛奶過敏者。別的，腸易激綜合征、反流性食管炎、消化道潰瘍等病人也會由於喝牛奶而加劇消化系統的擔負，胃腸無法接受致使不適，乃至加劇或者惡化病況。還有一些人不喝奶是由於喝不慣奶味而對牛奶採納敬而遠之的情緒的。

不喝奶的人體內不一定缺鈣，喝奶的人不一定就補足了鈣。膳食補鈣最重要的三大來源是奶類、豆製品和綠葉菜。對於健康成人，只要保證膳食中三者占其二就可以保證鈣的攝入。但是在補鈣上，許多人常常忽視了綠葉菜、豆製品、蝦皮等牛奶以外的其他含鈣食物。而堅果含有鐵、硼、磷、鎂、硒等，這些微量元素能夠增加骨密度，對補鈣和健骨有事半功倍的效果。優酪乳沒有奶腥味，許多不能喝奶的人也可以吸收。若患有乳糖不耐受症，那就必須保證充足的豆製品和綠葉菜的攝入。

豆腐、豆皮等的含鈣量不亞於牛奶。綠葉蔬菜如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等，不僅含有大量的鉀、鎂元素，可説明維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。綠葉菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。但吃菠菜時要注意，菠菜中含有豐富的鉀和鎂，還有維生素K，其中的草酸容易和人體內的鈣結合成不溶性的草酸鈣。草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還妨礙人體對鈣的吸收，因此在烹飪菠菜時最好用開水焯一下。芝麻的鈣含量也很高，並提供豐富的礦物質和維生素幫助鈣吸收。另外，蝦皮的含鈣量為每100克2000毫克，是個鈣的寶庫，但畢竟攝入量少，想單靠蝦皮補鈣，很難滿足鈣的總需求量。

全穀類食物如糙米、燕麥、小米、玉米也有助於增加鈣的吸收。此外，多曬太陽可提升體內維生素D的轉化，促進鈣吸收。適當的戶外運動、戒煙酒都有助於骨骼健康。但在補鈣上，我們還存在一些誤區，有人認為骨頭湯可以補鈣，但實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之後，骨內的脂肪紛紛浮出水面，但湯裡面的鈣仍是微乎其微，所以喝骨頭湯補鈣是不可取的。

關於社會上少量不愛喝奶的人而言如何全部系統的補鈣，滿足體內鈣物質的需求是一個很大的疑問。相比之下，豆腐、豆皮等豆製品裡邊所含有的鈣含量不低，對鈣的彌補極有協助，還有就是要多去曬太陽，多吃全穀類食物，這些文章裡邊現已說得非常的詳細了。總之，不愛喝奶也並不阻礙體內鈣物質的吸收彌補，其間的替代品還是許多的，缺鈣的表像應該再也不會頻頻的發生了。