瞭解藥膳禁忌

人人都說冬秋應該要多進補，這樣才能讓身體有更多的能量來面對秋冬寒冷的天氣。每年到了冬天的時候各家各戶都會，用一些滋補的藥品來對一些肉類來對大家的秋冬養生進行食補。記得每年這個時候我都感覺好像自己在吃各種中藥燉各種肉，各種補藥和各種肉搭配在一起吃。其實大家都對這些不要和肉類搭配沒有一定的常識，感覺是只要補藥和肉都是能搭配的。這個觀點可以說是非常的錯誤的，大家知道嗎？其實我和不要都是有一定的禁忌的不是說你想和哪個肉類搭配就和那個肉類搭配的，有的人在進補之後會發生一些不順的作用老人總是說這是在補養身體過兩天就沒事兒，其實不然這就是你的身體對這些不要產生了抗拒所產生的效果。下面帶大家一起，你去瞭解一下，這些藥膳禁忌。

1、一般用發汗藥應禁生冷，調理脾胃藥禁油膩，消腫理氣藥禁豆類，止咳平喘藥禁魚腥，止瀉藥禁瓜果。

這些禁忌主要包括：

豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡芡黃、百合、蒼術；

羊肉反半夏、菖蒲，忌銅、丹砂；

狗肉反商陸，忌杏仁；

鯽魚反厚朴，忌麥冬；

豬血忌地黃、何首烏；

豬心忌吳茱萸；鯉魚忌朱砂；

雀肉忌白術、李子；

蔥忌常山、地黃、何首烏、蜜；

蒜忌地黃、何首烏；

蘿蔔忌地黃、何首烏；

醋忌茯苓；土茯苓、威靈仙忌茶等。這些可供臨床應用參考。

2、食物與食物配伍禁忌古人對食物與食物的配伍也有一些忌諱，其道理雖不充分，但在藥膳應用中可作參考。這些禁忌是：

豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚、黃豆；

羊肉忌醋；

狗肉忌蒜；

鯽魚忌芥菜、豬肝；

豬血忌黃豆；

豬肝忌蕎麥、豆醬、鯉魚腸子、魚肉；

鯉魚忌狗肉；龜肉忌莧菜、酒、果；

鱔魚忌狗肉、狗血；雀肉忌豬肝；

鴨蛋忌桑椹子、李子；雞肉忌芥末、糯米、李子；

鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋等，這些禁忌的應用主要是宜使人氣滯、生風、生瘡、發病等。

冬季進補是很應該的，但是瞭解藥膳的禁忌也是很有必要的。