冬季吃點蘆筍有利控制血壓

說道蘆筍，現在很多人都很喜歡，蘆筍在南方是很常見的蔬菜，但是在北方卻很昂貴，不過不管如何蘆筍都是很好的補品，如果我們能夠常吃蘆筍，不但對身體脂肪有很大的減輕，而且對控制血壓也是非常見效的，怎麼吃蘆筍才能夠最補呢？蘆筍都適合什麼人吃，這是我們今天要討論的話題，希望熱愛養生的人們能夠認真觀看。

蘆筍白玉菇

食材：白玉菇100克，蘆筍200克，生薑適量，食鹽、水澱粉、食用油適量

做法：

1、蘆筍洗淨，切掉根部老的部分，切成斜段備用，白玉菇沖洗乾淨，去掉根部後備用，姜切薑絲備用；

2、鍋中注入水加入一點鹽和幾滴油，水開後將蘆筍和白玉菇過水焯燙約一下撈出，焯水的蘆筍和白玉菇馬上撈入冷水中過涼；

3、另起炒鍋，倒入少量食用油，油熱後倒入薑絲爆香，下入瀝幹水分的蘆筍和白玉菇，煸炒均勻後，加入鹽調味，勾入薄芡，關火後即可盛出食用。

一、蘆筍潤肺鎮咳，可輔助治療高血壓等疾病

蘆筍又稱石刁柏、龍鬚菜，青蘆筍等，中醫認為，它性涼，味甘苦，可潤肺鎮咳，祛痰殺蟲。蘆筍被譽為“世界十大名菜之一”，歐美營養學者和素食人士視它為健康食品。蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。

現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸，一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果。

蘆筍的藥用效果已經獲得科學認可，被歸納為“一減，二抗，三降，一壯”，即一減：減肥；二抗：抗腫瘤，抗衰老；三降：降血壓，降血脂，降血糖；一壯：壯陽。目前，經國家衛生部批准，已經有幾種以蘆筍為原料的藥品用於臨床，均為處方藥。蘆筍也是迄今為止唯一能用於製藥的蔬菜種類。

二、蘆筍吃法眾多，痛風患者要少吃

蘆筍以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，烹調時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘，晾乾後裝入保鮮膜袋中紮口放入冷凍櫃中，食用時取出。著名的蘆筍菜肴有“鮮菇龍鬚”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒干貝”、“蘆筍鮑魚湯”等。高血壓病、高脂血症、癌症、動脈硬化患者宜食用蘆筍，同時蘆筍也是體質虛弱、氣血不足、營養不良、貧血、肥胖和習慣性便秘者及肝功能不全、腎炎水腫、尿路結石者的首選，但患有痛風者不宜多食。

怎麼樣，在看完以後是不是感覺蘆筍非常棒，沒錯，尤其是對於吸煙的人來說，蘆筍還是一個清肺的好產品，能夠淨化血液還能夠治療高血壓等多種心腦血管疾病，這是一件多麼好的菜，不但如此，如果各位美女帥哥想要減肥的話也可以吃一些蘆筍，不但能夠確保自己的身體健康，還能夠有效的吸附油脂，促進新陳代謝。最主要的是老年人吃了以後能夠預防三高，平時來個蘆筍清炒，好吃有健康，何樂而不為。