想要健康長壽，那你就吃慢點

孩子進入高中之後就給他送飯，這是為了讓孩子吃到家裡的飯菜更可口也更營養全面一些。可是那天我無意中發現了一個現象就是現在的孩子吃飯都是非常的快，特別是像我兒子他們這樣的高中生，每頓吃飯的時間都感覺是在和課業中搶似的。有時候一頓飯的時間，不過十分鐘左右。這讓我大為警惕，你可能會想他們作業比較多時間比較緊吃快點也是很正常的。可是你知道嗎？其實吃快了對人的消化和身體是非常的不好的。你知道這個關鍵的問題我趕緊讓兒子每天吃飯時間保持在二十分鐘以上。學習再重要也沒有身體重要有一個好的身體才能有一個好的學習。見我就為大家仔細解釋一下，吃慢點好和吃快點的不同之處。

有專家坦言告訴你飲食的快與慢，甚至會決定人的壽命。這一觀點不是隨便說說的。最近，國外傳媒報導說，在美國、日本、土耳其等一些國家，與營養學專家一致在努力宣導新的飲食觀念：“想長壽嗎：慢點兒吃。”

當然，這一宣導不是針對某個人一時的飲食而言的，而是沖著流行的“速食文化現象”而提出的。據說，如今在抵制速食、宣導傳統美食方面勁頭最足的是土耳其，這個國家甚至面向大眾發起了“慢食”運動。

一些關注國民的專家向餐飲業大量宣傳“慢慢吃”的好處，得到了熱烈回應，很多餐廳裡張貼了“烏龜吃飯”的標誌，旨在鼓勵顧客“慢慢吃”，充分享受土耳其的傳統美食，其中的一句口號更是直截了當：“吃得越慢，活得越久”。

速食業的興旺，是時代快速運轉的產物。當今的人類社會，充分地認識到“時間就是金錢”、“速度就是效益”，因此，現在的很多領域，“搶先一步”仍然是成功的關鍵，是一種時髦機制。相伴而來的，是人類的生活內容包括飲食，也都速度化起來，於是速食業快速興起並迅速風靡全球，形成了全球性的“速食文化現象”。有專家形容說，飛速發展的社會，把每個勞動力甚至幼小兒童，全都變成了“速食的奴隸”。

的確，曾幾何時，大人孩子幾乎同時對漢堡包、炸薯條之類速食興趣盎然，進而推動著速食店不斷地“推陳出新”、“花樣翻新”，結果呢7專家比喻說，速食，使吃飯成為“塞飽肚子”的唯一目的，人們無需考慮口味好不好，也談不上飲食的享受，更重要的是，長期吃單調的速食，導致了人體所需營養的失衡。近期看來是，遠期著眼則是讓人折壽。

於是，早在1986年，一群義大利記者就發出了抵制速食文化、宣導“慢食”的活動，其目的比較單一：追求飲食享受。因為這些記者不是營養學專家，他們還無法從營養學、學乃至生命科學的角度來認識速食的弊端。不過，儘管如此，這樣的宣導依然得到大眾的普遍回應，而且這一觀點很快蔓延至全球，當時，30多個國家有大約7萬家餐廳積極配合，使“飲食復古”蔚成一股國際之風，而且，當時參與“慢食”活動的餐廳也都張貼了“蝸牛慢步”的標誌，鼓勵消費者慢慢享受美食。

現在，由於營養和健康學專家的參與，使得抵制速食、宣導“慢食”的活動更導人了一系列不算新鮮、但卻被人們忽略了的觀念：人體內營養的均衡，就好比一架機器零件的齊備，零件“七零八落”肯定無法運轉；而人體的營養全靠飲食攝取，飲食的單一必然導致營養不均，其結果是影響、不利長壽。這些專家甚至列舉“速食綜合症”的種種表現，從而激發人們擯棄口味千篇一律的速食，回歸豐富的傳統美食習慣和美食文化，並啟發人們懂得“吃得越慢，活得越久”的道理。

看到這個你一定知道了，吃慢的好處了吧！。一句話想要健康長壽的那你就慢點吃。