大米配豆薯有助吸收營養

吃什麼最健康？很多人都會問這個問題，其實這個是一個不能夠回答的問題，大家想一下，世界上真的有什麼東西是能夠一直只吃那一個就能保持健康的嗎？我想沒有吧，我們平時不要老想著吃什麼最健康，我們要想的是如何搭配食物，使自己的營養更加豐富，其實這類的食物有很多，相信大家也都知道不少，那麼今天我再推薦大家一個，那就是大米配豆薯，這兩個東西一起吃有主意營養的吸收。

白花花的米飯你是不是已經看膩了？那就給它增加點顏色吧。紅色的豆子、黑紫色的米、橙色的胡蘿蔔……只要摻進去，就會營養與“扮相”兼得。

相比較小米、黑米、玉米等，大米中所含的維生素B1、B2，及鈣、鐵、鋅等礦物質都偏低。如果能在其中加入粗糧、豆子、堅果等，將會大大提高米飯的營養。不僅如此，由於蛋白質分解而成的氨基酸在各種糧食中各有側重，如能將大米與豆類等相混合，可以起到氨基酸互補的作用，提高其營養利用率。

可以將米中加入各種豆類，如紅豆、豌豆等，尤其是紅豆飯，由於口感好、營養豐富，在日本特別受歡迎；糧薯結合是比較經典的一種搭配，即在大米飯中摻入紅薯或芋頭，可以增加米飯中的膳食纖維、維生素C等，減緩澱粉的消化速度；二米飯也是很不錯的混吃方式，不管是小米與大米同煮，還是大米和黑米一起做，都能讓吃膩了白米飯的你，嘗到一點新意。當然，如果能把橙色的胡蘿蔔、黃色的玉米粒加進去，既會讓人覺得色澤誘人，又提供了維生素和類胡蘿蔔素等抗氧化成分，特別有利於預防眼睛的衰老。

吃糧食要選擇原糧，即只去掉了外殼而未經過度加工的，否則營養將大打折扣。

看過本文以後是不是感覺自己的收穫很大，沒錯，其實合理的養生就在我們的身邊，我們需要平時細心觀察，留心發現我們身邊的事物，這樣才能夠讓自己的營養更加豐富，最後希望大家在注重吸收營養的同時還要注意日常的運動，只用兩者齊備才能夠有一個好的健康的身體。這樣才能有一個好的未來。