冬季養生究竟如何才能做到正確補腎養腎呢

眼下正值冬季寒冷的時節，天氣陰沉寒冷，正是去進補和養生的大好時機，特別要注意在冬季養生重在養腎，因為冬季很適合於養腎，是養腎的黃金季節。而且中醫認為冬季正是陽氣潛潛伏的季節，養生的話應該補腎防寒保暖為主。那麼在冬季養生，我們究竟如何才能做到正確的去補腎和養腎呢？下面就向大家重點推薦5款對養腎很有幫助的養生藥膳，讓你健康無憂的度過整個冬天。

冬季五款補腎養腎藥膳，對症食用效果更好。

養腎藥膳一：栗子粥

做法：取栗子150克，粳米100克，冰糖適量。將栗子洗淨，切口。放入開水中煮2～3分鐘，剝去殼、膜。擱鍋，加水，放入粳米，武火煮沸後改文火，加入栗子，煨爛成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。早餐或隨意食用，每週3～4餐。偏養腎氣。

中醫解析：

栗子養胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰鬁腫毒等病症。而且栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

養腎藥膳二：粥

做法：取何首烏60克，粳米100克，大棗3～5枚，冰糖適量。擱鍋，加水適量，先煮何首烏，去渣後，加入粳米、大棗、冰糖，文火共煮成粥，早晚分食，每週3～4次。腎陰腎陽雙補。

中醫解析：

大棗，作為中藥應用已有2000多年的歷史，主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女髒躁等證的治療。《本草綱目》說首烏“所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良藥。不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上”。對肝腎虧虛所致的頭暈目眩、五心煩熱、骨蒸勞熱、腰膝酸軟等症，可用制首烏30克，配用枸杞子、地骨皮、黃精各15克。日一劑，水煎兩次，分兩次溫服。能補肝腎，益精血。將二者共同煮粥食之，可有利於補腎養腎，補氣血強脾胃。

養腎藥膳三：首烏雞

做法：選童子雞1只，何首烏20克，雞湯300毫升，蔥、薑、蒜適量。先將宰殺乾淨的童子雞切塊，開水焯3分鐘，撈出。擱鍋，放植物油，熱後放入蔥、薑、蒜，煸出香味後，放入雞塊爆炒，再加入何首烏和雞湯，文火慢燉1小時左右即成。吃肉喝湯，佐餐用，每週1～2餐。偏養腎精。

中醫解析：

早晚服用何首烏可烏髮補腎。對肝腎虧虛所致的頭暈目眩、五心煩熱、骨蒸勞熱、腰膝酸軟等症，可用制首烏30克，配用枸杞子、地骨皮、黃精各15克。日一劑，水煎兩次，分兩次溫服。能補肝腎，益精血。

養腎藥膳四：山萸核桃粥

做法：取山萸肉30克，核桃肉30克（去皮切碎），粳米60克，白糖適量。將山萸肉擇淨，與粳米、核桃肉同入鍋內，武火煮沸，文火煮粥，粥將成時放入冰糖，稍煮即成。早晚分食，每週2～3次。偏養腎氣。

中醫解析：

本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效，適於脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。但需要注意核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

養腎藥膳五：芡實煮老鴨

做法：取芡實200克，老鴨1只，薑、蔥、鹽、味精之類調味品適量。將老鴨宰殺後，除去內臟，擇淨血水；將芡實放入老鴨腹內。擱鍋，加水，放入老鴨，煮沸後，文火燉至熟爛，加入調味品即成。吃肉喝湯，佐餐用，每週1～2餐。偏養腎陽。

中醫解析：

此藥膳具有滋陰養胃，健脾利水的養生功效。老鴨除利水消腫外，還有滋陰強壯的作用。芡實味甘，澀，性平，能補脾益胃，澀腸固精，養心安神。含有澱粉、蛋白質、脂肪.鴨肉不僅是食物，也是一種藥物，《日用本草》記載，鴨能“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津”。芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能補脾止瀉，固腎澀精。二藥合用，有滋陰養胃、健脾利水之功效。

冬季養生的確是應該引起我們重視的大問題，其重點就是養腎，疾病重在預防，養腎對於防止冬季疾病的發生具有明顯的好處，這5款用於冬季養生的藥膳取材容易，做法也不是很複雜，適合廣大中老年朋友在冬季進補的要求，也是一副護腎報腎的良方，希望能對大家有所幫助，不再為腎虧之類的老毛病所困擾折磨。